उत्तर
खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गुड़ की खुराक टेस्टी, स्वास्थ्य के लिए खनिज ही चमत्कारी होती है।
गर्मियों में गुड़ का अधिक सेवन करने से पाचन तंत्र धीमा हो सकता है और नसीर फूटने का खतरा भी बढ़ जाता है।
गर्मियों में गुड़ खाने के नुकसान: गर्मी बढ़ने के साथ-साथ हमें आहार संबंधी वैज्ञानिक दृष्टिकोण में भी बदलाव की जरूरत है। क्योंकि अच्छे उत्पाद हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वैसे तो कई ऐसी चीजें भी होती हैं जो पोषक तत्वों का भंडार बाजार बनाती हैं, लेकिन मौसम के अनुसार ही जाए तो बेहतर होता है। ऐसी ही एक करामाती चीज का नाम है गुड़. यह खाद्य पदार्थ में टेस्टी, स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट ही स्वादिष्ट भी होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बेस्ट समरसेलर में गुड़ खाने की सलाह क्यों नहीं दी जाती है। समुद्र में मौजूद खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गुड़ के सेवन से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। गुड़ का अधिक सेवन पाचन तंत्र को धीमा कर सकता है। अचल संपत्ति लखनऊ के आयुर्वेदाचार्य डॉ. अन्य शर्मा कैसे जानें गर्मियों में गुड़ खाने के नुकसान-
गर्मियों में गुड़ खाने से सेहत को 5 बड़े नुकसान
वृद्धि वजन: मिठाई के नाम से गुड़ खाने वाला कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गुड बॉडी को एनर्जी देने के साथ-साथ मेटाबॉलिज्म को मजबूत बनाने में भी मदद मिलती है। यही कारण है कि ज्यादातर लोग गुड़ का सेवन करते हैं। बेशक गुड़ खाने के फायदे तो बहुत हैं, लेकिन इसके नुकसान भी हो सकते हैं। असल में 100 गुड़ ग्राम में करीब 385 कैलोरी पाई जाती है. साथ ही गुड़ में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मात्रा होती है। ऐसे में डाइटिंग करने वाले लोगों को गुड़ खाने से बचना चाहिए। हालाँकि कम मात्रा में गुड़ खाने से अधिक प्रभाव नहीं दिखता है।
नाक से खून आना: मोटे तौर पर गुड़ खाना, समर में नारियल ही नुकसानदायक हो सकता है। गर्मियों में गुड़ के सेवन से नसीर फ़ुटने का खतरा बढ़ सकता है। असल में, गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए नाक से खून निकालने की याचिका बढ़ती है। इसी वजह से सुपरमार्केट में गुड ना की सलाह दी जाती है।
ब्लड शुगर की समस्या: चीनी के चॉकलेट गुड़ से ज्यादा मीठा होता है. ऐसे में अगर गुड़ का सेवन अधिक किया जाए तो ब्लड शुगर की समस्या बढ़ सकती है। दरअसल, गुड़ का सेवन करने से ब्लड शुगर को बढ़ावा मिलता है। रात्रि-रात्रि में आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है। ऐसे में जरूरी है कि गर्मियों में दोस्तों के साथ गुड़ के सेवन से बचें।
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गठिया में नुकसानदायक: गर्मियों में गुड़ का अधिक सेवन करने से गठिया का दर्द बढ़ सकता है। असल में, गुड पूरी तरह से शुद्ध नहीं होता है। इसमें सुक्रोज काफी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए गठिया के रोगियों को विशेष रूप से गर्मियों में गुड़ नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा सुक्रोज आपके शरीर में बनने वाले ओमेगा-3 बैक्टीरिया में एसिडिटी की समस्या पैदा करता है, जिससे शरीर में जलन और सूजन की शिकायत हो जाती है।
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घातक के लिए: गुड़ का अधिक सेवन करने से नारियल को भी नुकसान हो सकता है। इससे पहले भी औद्योगिक क्षेत्र में संकट बढ़ता रहता है। देसी, गुड़गाँव कश्मीर में तैयार की जाती है, जहाँ इसे तोड़ दिया जाता है और इसके फिल्मांकन पर कम जानकारी दी जाती है। इस स्थिति में ये छोटे जीव रह जाते हैं, जो आपकी सेहत खराब कर सकते हैं। इसके अलावा गर्मियों में कई बार गुड़ का अधिक सेवन करने से एलर्जी की समस्या भी हो सकती है।
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पहले प्रकाशित : 26 अगस्त, 2023, 10:16 IST
