सौरभ तिवारी/रायपुर. छत्तीसगढ़ के विभिन्न देशों में कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं। राज्य के लोग खान-पान के शौकीन हैं और हर जगह आपको अलग-अलग तरह का स्वाद मिलता है। इसी बीच हम आज आपको राजधानी रायपुर के एक स्टॉल के बारे में बताने जा रहे हैं, जहां लिट्टी-चोखा है। यह लिट्टी चोखा के दीवाने पूरे प्रदेश में हैं।
रायपुर के लोधीपारा चौक के पास क्रिस्टल आर्केड के बाजू मंदिर के पास राजेश लिट्टी चोखा की दुकान है। राजेश भैया प्यारे से लिट्टी चोखा की दुकान यहां लग रहे हैं। वहीं पुराने साल से लोग इनके पास लिट्टी चोखा खा रहे हैं। कहते हैं एक बार जो कस्टमर यहां आता है, वह लिट्टी चोखा खाता है और कहीं नहीं जाता। एक बार जिसने यहां खा लिया, फिर से चेक का टेस्ट पसंद आता है.
उन्होंने बताया कि उनके यहां नाम और घी वाला, दोनों तरीकों का लिट्टी चोखा राजेश मिल जाएगा। नशे का ही स्वाद निराला है. सिगड़ी में लिट्टी को सेंकते हैं और फिर घी में कुछ देर के लिए डब्बे देते हैं। इसके बाद आलू मसाला और मसाले के साथ उसे मसाले भी मिलते हैं. यहां आपको 40 रुपये में 40 रुपये और 50 रुपये में घी वाला लिट्टी चोखा मिल जाएगा।
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पहले प्रकाशित : 03 सितंबर, 2023, 23:22 IST
