उत्तर
सूजी का हलवा दिन में किसी भी समय बुकमार्क किया जा सकता है।
सूजी हलवा में पिंचल्टभर नमक मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
सूजी का हलवा रेसिपी (सूजी हलवा रेसिपी): सूजी का हलवा देखते ही मीठा हो जाता है जिसे लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. हलवे की कई वैराइटीज़ हमारे यहाँ प्रसिद्ध हैं। मौसम के हिसाब से भी हलवा यात्रा की जानकारी मिलती है। हालाँकि, आटा और सूजी का हलवा ऐसी मीठी डिश है जिसे सालभर खाया जा सकता है। स्वाद से भरपूर सूजी का हलवा बनाना भी काफी आसान होता है और ये कम समय में ही बनकर तैयार हो जाता है. सूजी हलवा का स्वाद बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को पसंद आता है. घर पर अचानक मेहमान आते हैं तो उनमें सूजी का हलवा का स्वाद चखा जा सकता है।
सूजी का हलवा बनाना बहुत से युवाओं के लिए भी जरूरी नहीं है. इसके लिए सूजी, देसी घी का ही उपयोग किया जाता है। हलवे का परीक्षण बढ़ाने के लिए डॉक्युमेंट्री डॉक्युमेंट्स डाले जा सकते हैं। अगर आपने कभी सूजी का हलवा नहीं बनाया है तो हमारी बताई गई विधि की मदद से इसे बेहद आसानी से बना सकते हैं.
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सूजी का हलवा बनाने की सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कटोरी
इलायची कुटी – 3/4 टी स्पून
बादाम कटी – 7-8
टैग – 10-12
देसी घी – 1 बड़ा चम्मच
चीनी – 1 कप
नमक – 1 चुटकी
सूजी का हलवा बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ही को एक साथ गर्म करें और इसमें शामिल सूजी के स्वाद का हलवा बनाएं. सूजी को तब तक सेकना है जब तक उनका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसके बाद सूजी को एक बाउल में निकाल दिया गया। अब कड़कही में देसी घी और गरमा गरम डालिये. जब घी पिघल जाए तो पहले कुटी हुई इलायची डालें और फिर कुछ सेकंड बाद भुनी हुई सूजी चॉकलेट घी के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
अब कढ़ी से दो मिनट तक तैयार हुई सूजी को इसके बाद कढ़ी में लगभग 2 गिलास पानी डालकर तैयार की गई सूजी को एक से दो मिनट तक तैयार किया गया। कुछ देर बाद सूजी में चीनी स्टाक ठीक से असंगत लें। अब हलवे को शुरू किया गया तब तक पकाना है जब कि मैसाचुसेट्स न हो जाए। इसके बाद हलवे में हीरा कटी बादाम और तेल मिला लें। इसके ऊपर एक चुटकी नमक भी है।
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सूजी के हलवे में चुटकी भर नमक से स्वाद और भी बढ़ जाता है। अब सूजी का हलवा कम से कम 8-10 मिनट तक खतरनाक। जब हलवे का रंग सुनहरा भूरा हो जाए और उसमें से भीनी सुगंध आनी शुरू हो जाए तो गैस बंद कर दे। इस बात का ध्यान रखें कि सूजी हलवा क्रैकर से उसकी पसंदीदा बात हो सकती है, अन्यथा हलवा क्रैकर से ही चिपकाया जा सकता है। इसके बाद हलवा सर्विंग बाउल में आवेषण और इलेक्ट्रानिक गैजेट्स से गार्निश कर सर्व करें।
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पहले प्रकाशित : 19 सितंबर, 2023, 19:03 IST
