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कलौंजी के काले रंग के बीज देखने में बेशक छोटे होते हैं, लेकिन सेहत को बड़ा फायदा देते हैं।
कलौंजी को अंग्रेजी में ब्लैक सीड्स और निजेला सीड्स के नाम से भी जाना जाता है।
कलौंजी के फायदे: आयुर्वेद में ऐसे कई अजीबो-गरीब रहस्य मौजूद हैं, जो हर घर की रसोई में मौजूद होते हैं। बेशक ये खाने का स्वाद है, लेकिन सेहत के लिए चमत्कार की तरह काम करते हैं। ऐसे ही करामाती क्वालिटी से भरा कलौंजी भी है. काले रंग के बीज देखने में बेशक छोटे हों, लेकिन सेहत को बड़ा फायदा मिलता है। असल में, कलौंजी का पौधा मुख्य रूप से एशिया और यूरोप के कई हिस्सों में शामिल है। अंग्रेजी में ब्लैक सीड्स (ब्लैक सीड्स) और निजेला सीड्स (निगेला सीड्स) के नाम भी जाने जाते हैं। जबकि इसके वैज्ञानिक का नाम निजेला सैटिवा (Nigella sativa) है। आयुर्वेद में इसका उपयोग वर्षों से किया जा रहा है। इनके सेवन से शरीर में स्टेरॉयड का भी इलाज हो सकता है। आइए यूएचएम जिला अस्पताल, कानपुर की आयुर्वेदाचार्य डॉ. विभा वर्मा से जानिए कलौंजी के चमत्कारी फायदे-
कलौंजी का सेवन करने के 5 चमत्कारी फायदे
बाबा में प्रभावशाली: डॉ. विभा वर्मा के अनुसार, कलौंजी में ऐसे कई सक्रिय घटक मौजूद हैं, जो ब्रैंकोल्स को खोल देते हैं। असल, ब्रैंकिओल्स फेफड़े में छोटी-छोटी नलिकाएं होती हैं, जहां से हवा फेफड़े के अलग-अलग हिस्सों में पहुंच होती है। ब्रैंकिओल्स अप्लाई पर सामान्य रूप से सांस लेना आसान होता है और शिशु जैसी बीमारी के लक्षण कम हो जाते हैं। हालाँकि इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अत्यंत आवश्यक है।
एलर्जी दूर करे: डॉ. विभा वर्मा के अनुसार, कलौंजी के छोटे बीज शरीर की एलर्जी को दूर करने में बेहद प्रभावशाली होते हैं। इसका असर कुछ ही दिनों में दिखने लगता है। ऐसे में अगर आप इस परेशानी का सामना कर रहे हैं तो कलौंजी का सेवन जरूर करें. हालाँकि इनका उपयोग करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।
हाई ब्लड फंक्शन में असरदार: आयुर्वेदाचार्य के अनुसार, कलौंजी के सेवन से उच्च रक्तचाप को कम किया जा सकता है। असल में, कलौंजी शरीर में एक डाइयूरेटिक के रूप में काम करती है और तंत्रिका तंत्र की अतिक्रियाशीलता को कम करती है। यही कारण है कि उच्च रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। हालाँकि, इस परेशानी में इन मसालों का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूरी है।
वर्क्स नियंत्रण करे: शुगर लेवल को कम करने के लिए भी कलौंजी का सेवन किया जा सकता है। ऐसे में कीटनाशक से पीड़ित व्यक्ति को नियमित रूप से कलौंजी के सेवन की सलाह दी जाती है। इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन की मात्रा में भी सुधार होने लगता है।
संक्रमण से बचाये: कई औषधीय सेपेरिमेंट कलौंजी डॉक्टर से संक्रमण से भी बचाव होता है। बता दें कि, कलौंजी में कुछ विशेष प्रकार के एंटी-इक्विटी गुण होते हैं, जो निश्चित प्रकार के बैक्टीरिया से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, कान में संक्रमण और मलेरिया जैसी घातक कलौंजी का सेवन अधिक फायदेमंद हो सकता है।
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कलौंजी का उपयोग कैसे करें
– एक मैगज़ीन शहद में आधा कलौंजी के बीज का सेवन करें।
– एक कप गर्म पानी में साधारणकर कलौंजी के बीज का सेवन करें।
– आलू सब्जी में कलौंजी के मसाले का भी सेवन कर सकते हैं.
-कीज के साथ-साथ कलौंजी के बीज का भी सेवन कर सकते हैं.
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पहले प्रकाशित : 20 सितंबर, 2023, 15:19 IST
