दुल्हन आज़मी/मॉडल। मायानगरी मुंबई की जब बात आती है तो मुंबई की स्पेशल पानी कम चाय और मुंबई का वड़ा पाव और पाव भाजी काफी पसंद की जाती है। इसका स्वाद अगर आप वर्कशॉप में ले जा सकते हैं, तो हमें पता चलता है कि वर्कशॉप में खाने-पीने के लोग बेहद शौकीन हैं। शहर में कई छोटे-छोटे रेस्तरां और स्टॉल शामिल हैं, जो शेयर होल्डर पर आधारित हैं, जैसे- तरह-तरह के लजीज स्ट्रीट फ़ार्म पर। अब तक शहर में फास्ट फूड के लोगों का अलग ही शौक था। चाउमीन, बर्गर और मोमो का स्वाद लोगों को खूब पसंद आता था, लेकिन अब मुंबई के लोगों को यहां की एक डिश बेहद पसंद आ रही है।
होते हैं ही मेमोरियल के वे लोग जो वड़ा पाव और पाव भाजी के साथ मुंबई की स्पेशल चाय की चुस्कियों का आनंद अपने दोस्तों के साथ लेना चाहते हैं तो लोग हॉल के धर्मपुर स्थित बॉम्बे वड़ा पाव और डोसा कॉर्नर तक पहुंच जाते हैं। यहां उन्हें मुंबई के ही नहीं साउथ इंडियन फ़ूड भी मिल जाते हैं।
साहिल ने बताया कि वह सामान के साथ रहते थे लेकिन 20 साल तक उन्होंने मुंबई में काम किया। उन्होंने मुंबई में किसी रेस्तरां में काम किया और वहां के व्यंजन बनाना सीखा।
साउथ इंडियन का भी आपको मिलेगा स्वाद
उन्होंने बताया कि जब वह कंपनी में शिफ्ट हुए तो उन्हें मुंबई के स्ट्रीट फूड खाने का मन हुआ, इसलिए उन्होंने एक और जगह यह ट्रे बनाई तो उन्हें कोई खास पसंद नहीं आया। इसके बाद उनके दिमाग में आया कि वह अपनी दुकान में दुकान चलाएंगे जिसमें वह मुंबई की मशहूर दुकान पर जाएंगे। 4 साल पहले उन्होंने मुंबई में वड़ा पाव और डोसा कॉर्नर के नाम से दुकान शुरू की, जहां उन्होंने मुंबई का स्पेशल पानी कम चाय, मुंबई का वड़ा पाव और पाव भाजी के अलावा साउथ इंडियन फूड भी शुरू किया तो ये लोग बहुत पसंद आए। .
मुंबई स्पेशल चाय के लिए लग रही है भीड़
उन्होंने बताया कि हमारी दुकान पर सामान के प्रेमनगर, रायपुर, डोईवाला, मसूरी, ऋषिकेश और हरिद्वार से भी लोग यहां आते हैं। उन्होंने यह भी बताया कि वह अपनी ही लघु तैयारी करते हैं और पाव की मैन्युफैक्चरिंग भी खुद करते हैं ताकि ग्राहक को वास्तव में मुंबई का टेस्ट मिल सके। वहीं यहां उनके दोस्तों के साथ वडा पाव खाने आए माइकल ने बताया कि उनके घर का पता चल गया है इसलिए वह कभी-कभी यहां का वड़ा पाव खाना पसंद करती हैं लेकिन उन्हें यहां की मुंबई स्पेशल पानी कम चाय काफी पसंद है। उनका कहना है कि वह ज्यादा खाद्य पदार्थ तो नहीं है लेकिन महाराष्ट्र के बाद उन्हें रियल टेस्ट मिल गया है।
बॉम्बे वडा पाव एंड डोसा कॉर्नर कहां है?
अगर आप भी महाराष्ट्रियन स्ट्रीट फूड स्टोर का सामान लेना चाहते हैं तो आपको धर्मपुर के बी ब्लॉक रोड स्थित जल संस्थान के लिए बॉम्बे वडा पाव एंड डोसा कॉर्नर जाना होगा, वहीं आपको यह दुकान नजर आएगी। यहां आप क्लासिक वड़ा पाव, महाराजा वड़ा पाव, शेजवान वड़ा पाव और चीजी वड़ा पाव मिल जाएंगे जो दाम 30 रुपये से 60 रुपये तक हैं।
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पहले प्रकाशित : 23 सितंबर, 2023, 14:15 IST
