रेस्तरां खाने से हो गए हैं बोर, रेस्तरां में दही वाली चटपटी मिर्च, डबल हो जाएगा खाने का स्वाद

रात के खाने के लिए दही वाली चटपटी मिर्च रेसिपी: हर रोज एक ही खाना जैसा कहा जाता है कई लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग किसी न किसी स्वादिष्ट और चटपटी डिश की तलाश में रहते हैं। वहीं अगर आप डायनर में दही वाली चटपटी मिर्च (Dahi wale Chatpati mirch) की आसान रेसिपी स्ट्रेंथ बना सकते हैं. दही वाली चटपटी मिर्च झटपट तैयार होने के साथ-साथ खाने में भी बेहद लाजवाब होती है। जिसे सर्व करके आप उद्यमिता में भी स्वाद का तड़का लगा सकते हैं।

दही वाली चटपटी मिर्च बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है। साथ ही इसे तैयार करने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा लागत लगती है। साथ ही खाने का जायका भी डबल हो जाता है. तो आइए जानते हैं दही वाली चटपटी मिर्च बनाने की रेसिपी के बारे में, जिसे आप मिनट-मिनट में सुपर टेस्टी और स्पाइसी डिश एन्जॉय कर सकते हैं।

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दही वाली चटपटी मिर्च बनाने की सामग्री
दही चटपटी काली मिर्च बनाने के लिए 15-20 बड़ी हरी मिर्च, 1 काली मिर्च, 10-12 काली मिर्च, 1 मसाले वाली सौंफ, 1 मसाले वाली जीरा, 2-3 मसाले वाला तेल, 1 मसाले वाला हल्दी, 1 चुटकी हींग, ½ काली मिर्च पाउडर, ½ गाढ़ा लाल मिर्च पाउडर, 1 कप दही, ½ मोटा अमचूर पाउडर और स्वाद नमक ले लें।

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दही वाली चटपटी मिर्च बनाने की रेसिपी
दही वाली चटपटी मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले काली मिर्च के टुकड़े कर अलग कर दीजिए. अब बीच से चीरा लगा दे. मगर इसे पूरा नीचे तक ना स्केल करें। जिससे मिर्च अलग नहीं होगी और दही का चटपटा मिक्सचर मिर्च में भर जाएगा। काली मिर्च काटने के बाद इसे साइड में रख लीजिये. अब एक छोटी ओखली में जीरा, सौंफ, धनिया और काली मिर्च के टुकड़े टुकड़े दरदरा होने तक कटे हुए हैं। इसके बाद पैन में तेल गर्म करें, फिर उसमें सरसों और हींग एड करें। सरसों चटकने के बाद पैन में हरी मिर्च मसाला मसाला। अब इसमें धनिया का कूटा हुआ मसाला मिक्स कर दे।

फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। इसके बाद दही को अच्छी तरह से फेंटकर इस मिक्सचर में डाला गया। अब ऊपर से अमचूर पाउडर प्लास्टर सभी को अच्छे से मिक्स करें। दही का मिक्सचर काली मिर्च पूरी तरह से किस तरह से बनाया जाएगा। ऐसे में काली मिर्च को कुछ देर तक खराब कर दिया गया। दही का पानी सुखाना और काली मिर्च का तेल छोड़ देना। बस आपकी दही वाली चटपटी मिर्ची तैयार है। आप इसे दाल, चावल और रोटी के साथ खरीद सकते हैं.

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