अभिनव कुमार/दरभंगा: लहरियासांटे की एक दुकान स्वाद के शौकीनों की पसंदीदा है। यहां बनाई जाती है खस्ता कचौड़ी. रिफाइनरी की दुकान में खस्ता कचौड़ी की सजावट काफी होती है। आसपास के पड़ोसियों से लेकर दूर-दराज शहर से आए लोग यहां नाश्ता करने आते हैं। यहां का स्वाद दूर तक फैला हुआ है.
इस दुकान की खस्ता कचौड़ी देखने से पहले ही मुंह से पानी आ जाएगा। 8 रुपए में मिलने वाली यह खस्ता कचौड़ी लोगों को दीवाना बना देती है। दुकान पर किराएदार किराएदार कुमार हैं वैसे तो ₹8 प्रति पीस बिकने वाली यह खस्ता कचौड़ी अगर प्लेट में लेते हैं तो ₹25 प्रति पीस बाइक वाली आपको मिलेगी।
प्लेट में दो खस्ता कचौड़ी, छोला, प्याज, काली मिर्च शामिल होती है. हमारे यहां खस्ता कचौड़ी के बारे में जानें। यह खास है कि शाम को नाश्ते का नमूना है। यहां रोजाना 500 से 800 पीस लोग मिलते हैं। इसके अलावा पैक तकनीशियन भी ले जाते हैं. शाम को दुकान पर सबसे ज्यादा भीड़ होती है।
आलू इसमें नहीं होता
छात्र हैं कि उद्यम में इस खस्ता कचौड़ी का काफी क्रेज है। इसमें आलू नहीं होने की वजह से इसे कोई भी आराम से खा सकता है। बताया गया, दुकान से शुगर पेशेंट भी यहां आते हैं। ख़स्ता रहने के कारण ग्राहकों को अधिक पसंद किया जाता है। हींग कचौड़ी की तरह हम इसे बनाते हैं। इसमें कई संगीत रचनाएँ भी बनी हैं।
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पहले प्रकाशित : 24 सितंबर, 2023, 15:56 IST
