डायनर में डायनासोर ढोकर, चने दाल की ये सब्जी नॉनवेज कोट्स है ट्रैकर, बेहद आसान है रेसिपी

रात का खाना पकाने की विधि: वैसे तो बंगाल नॉनवेज खानों के लिए जाना जाता है, लेकिन यहां कई ऐसी रेसिपीज भी मिल जाती हैं, जिनमें प्याज़, लहसुन तक का इस्तेमाल नहीं किया जाता। ऐसे में अगर आप पटाखों के सीजन में शाकाहारी खाना पसंद करते हैं तो आप चना दाल से बनने वाली इस खास पारंपरिक बंगाली झोले वाली सब्जी को मसाले के साथ बना सकते हैं. आस्था मानिए, धार्मिकता और प्रोटीन से परिपूर्ण इस आदर्श पेशेल बैलर धोकर रेसिपी को आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं और भोजन में परिवार के सदस्यों को सर्व कर सकते हैं।

इस तरह बाटेले धोकार

बैलून ढोकर के सामग्री के लिए
200 ग्राम चने की दाल
2 आलू
2 टमाटर
1 मोयन जीरा पाउडर
1 हल्दी पाउडर
1 धनिया पाउडर
1/4 काली मिर्च पाउडर
1/2 कप दही
4-5 हरी मिर्च
1 अदरक का पेस्ट
3-4 तेज़पत्ता
3-4 इलायची
6-7 लम्बाई
1 मूली देसी घी
आवश्यकतानुसार उपचार का तेल
माइक्रोवेव वाद्य नमक
1 पंचफोरन

बैलर ढोलकर बनाने का तरीका
सबसे पहले चने की दाल को धोकर 5 से 6 घंटे के लिए सबसे सस्ता दाम। भीगी हुई दाल को अदरक, नमक और दो-तीन हरी मिर्च के साथ मेरी सब्जी में युवा पीस लें. अब मसाले में 3-4 मसाला तेल और दाल को पानी तक भून लें.

अब एक प्लेट को ग्रिज बनाएं और दाल के इस मिश्रण को हाथ से अच्छी तरह से फैलाएं. इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आलू को बड़े चम्मच में काट लें और मसाले में एक मसाला तेल गरम करके पंचफोरन मॉड्यूल आलू को फ्राई कर लें।
आवश्यकतानुसार आलू को निकाल कर अलग रख लें. अब इसी मसाले में तेजपत्ता, इलायची, लौंग और हीरे के कटे हुए टमाटर और सारी साबुत दालें कर स्टॉक में हैं। जब मसाला मसाला पोर्टफोलियो तब तक चलता रहा जब तक इसमें फेंटा हुआ दही पकौड़े और लगातार मसाले शामिल नहीं हो गए

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जब तक की मसाला मसाला को ना छोड़ दे. मसाला बीएच जाने पर इसमें 3 कप पानी स्टैच्यू लें और फ्री में बने आलू भी मिलायें। एक बार आयातित दस्तावेज़ और 4 से 5 मिनट तक इसे कम स्टॉक में रखें। उसके बाद इसमें देसी घी और गरम मसाला शामिल है. डोलकार की ग्रेवी तैयार है.

अब प्लेटलेट में दाल के मिश्रण को डायमंड शार्प काजू कतली स्पीच में काट लें और मसाले में मसाले का तेल गर्म करके इसमें फ्राई कर लें। सोनल होने पर इसे अलाउंस और ग्रेवी में स्टैमिना 2 मिनट के लिए ग्रैंड कर छोड़ें। इसे आप गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें.

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