उत्तर
आप नमक की मदद से तवा की ये परेशानी दूर कर सकते हैं।
डोसा के तवे को खाने के कुछ खास तरीके बताए गए हैं.
डोसा को तवे पर चिपकने से कैसे बचाएं: साउथ इंडियन खाने का मजा ही कुछ और है। फिर चाहे वो डोसा सांबर हो या इडली, ये मिठास में तो सबसे अच्छा होता है, सेहत के लिए भी काफी अच्छा होता है। आप इसे बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं, लेकिन मुश्किल तब होती है जब आप डोसा बैटर सोचते हैं कि इसके ग्लास को तवे पर रखा जाता है, लेकिन ये कुरकुरन खाने की जगह तवे पर चिपक जाती है। यह संकटग्रस्त बेरोजगार लोगों को जंगल में छोड़ दिया जाता है, जहां से वे घर पर डोसा बनाकर निकल जाते हैं। हम आपको इस दवा का स्थायी इलाज बता रहे हैं। जी हाँ, हम बता रहे हैं कि आप आसानी से तवे पर डोसा कैसे बना सकते हैं, वो भी आसानी से।
डोसा बनाने का सिंपल ट्राइ प्रॉडक्ट
पहला उपाय
सबसे पहले आप आयरन के तवे को गैस पर चढ़ाएं और बेहद गर्म हो जाएं। जब ये अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इस तवे पर 4 से 5 चम-मच नमक डालें और चम-मच से इसे तवे पर फैला लें। अब किचन तौलिए या कागज को मोड़कर पकड़ें और टेम्पल से तवे को खींच लें।
कम से कम 2 मिनट तक टीवी को राँगने के बाद टीवी को हटा दिया गया और सारा नाम हटा दिया गया। तवे को फिर से गैस पर चढ़ा दिया और अब चममच से थोड़ा सा तेल गरम तवे पर गिरा दिया। फिर से पेपर से इसे राँची पोछ लें। अब आपका तवा डोसा बनकर तैयार है.
दूसरा उपाय
अगर आपके टेवे पर डोसा का मिश्रण चिपक रहा है तो टेवे को गैस से निकालें और पहले अच्छे तरह का साबुन और पानी से साफ कर लें। अब गैस ऑन करें और टीवी को गैस पर रखें. एक कटोरी में नारियल का तेल लें और छोटा सा कपड़ा लें। तब तवा गर्म हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए और लोहे के तवे पर अच्छे तरह के कपड़ों की मदद से तेल लगा दीजिए।
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तवे के आगे ही नहीं, पीछे की तरह भी तेल लगा लें। अब गैस ऑन करें और 15 मिनट तक टीवी पर कम ऑन करें। अगर धुआँ निकल रहा है तो डरो मत। इस तरह आपका तवा सिजन हो जाएगा और तवे पर डोसा बहुत अच्छा बनेगा।
(अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और शर्ते सामान्य सीटू पर आधारित हैं। हिंदी समाचार 18 उपयोगकर्ता पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)
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पहले प्रकाशित : 29 सितंबर, 2023, 14:00 IST
