उत्तर
ऐसा करने से इन्हें पचाने में आसानी होती है और पेट में गैस आदि की कब्रगाह दूर रहती है।
आयरन, रेजिन, विटामिन बी12, प्रोटीन आदि शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित हो जाते हैं।
रात भर भिगोया हुआ भोजन लाभ : सभी दलेर लोगों की टोली बनती है कि खाने वालों के पेट में दर्द होने के बाद ऐसा लगता है या इकट्ठी पचाने में टोली बनती है। यही नहीं, कुछ लोगों की शिकायत यह है कि डॉगी आर्किटेक्ट्स के किसानों से भी इंजीनियर गैस की समस्या से जूझ रहे हैं। असल में, इसका वाजिब भोजन नहीं है, बल्कि आप इसे अपने अंतर्वस्तु में किस तरह शामिल कर रहे हैं, इस बात पर प्रतिबंध है। यहां हम बात कर रहे हैं कि अगर आप रात में दाल या मंगेतर एनआई को पानी में अकेलेकर रख देते हैं और बाद में उसे खाना पकाने या खाने के लिए पेश करते हैं तो यह कई साझीदारों को तो दूर ही कर देता है, एमएस छात्र सिद्धांत भी अधिक बार याद करते हैं हो जाता है. तो आइए जानते हैं कि इससे क्या फायदे होते हैं और किन लोगों को रात में दोबारा खाना नहीं खाना चाहिए।
रातभर चिंता जरूरी
–ग्रेन एंड लगून न्यूट्रिशन काउंसिल के अनुसार, आयरन, ड्रैगन, विटामिन बी12, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट ब्रेकडाउन में मदद मिलती है, जिससे यह शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित हो पाता है।
-जब हम दाल, बादाम आदि को जब रात भर पीने के बाद खाते हैं तो उसमें फाइटिक एसिड कम हो जाता है।
– ऐसा करने से इसमें मौजूद पॉलिफेनोल जिंक जैसे पोषक तत्व विरोधी एंजाइम इंजेक्शन कम हो जाते हैं और पेट में गैस आदि की मात्रा भी दूर हो जाती है। इनहेंकुकिंग में कम समय लगता है।
– ऐसा करने से खाना पकाने में भी आसानी होती है और कम समय लगता है।
किन नींद को रातभर साधारणकर स्थिर
दाल और बिन जंक्शन
समग्रीशियन श्रेया अपनी वेबसाइट पर दी गई जानकारी में बताया गया है कि किसी भी तरह के या बीन समाधान को रात भर में उपयोगकर खाना पकाने की सुविधा के लिए काफी जादुई होता है। ऐसा करने से इसका छिलका पानी सोखकर नर्म हो जाता है और इससे फाइटिक एसिड या फाइटेट्स नामक एसिड की मात्रा कम हो जाती है, शरीर में सूजन या गैस बन जाती है और कई पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद मिलती है।
अन्य
ओट्स को भी रातभर अगर आप टिकाऊकर सेल्सेंट हैं तो यह कई तरह से हमारी हेल्थ को फ़ायदा पहुंचा सकता है। यदि आप इसे रातभर पानी में घुलनशील पदार्थ के रूप में लेते हैं तो इसमें मौजूद मेटाटार्च और एसिड कम हो जाते हैं जिससे यह स्वास्थ्य के लिए अधिक हानिकारक हो जाता है। ऐसा करने के बाद इसे कुक करने की भी जरूरत नहीं पड़ी।
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बादाम को भी अगर आप रातभर पानी में भिगोकर स्थिर कर सकते हैं तो इससे फ़ास्ट ब्रेकडाउन में मदद मिलती है, न्यूट्रिशन अवशोषण में मदद मिलती है और पचाने में भी आसानी होती है।
जीरा
अगर आप रात भर जीरा को पानी में स्थिर कर सकते हैं तो मेटाबॉलिज्म बढ़ता है, उलटी, दस्त, गैस आदि की स्थिरता दूर होती है, लिवर को डायटो की आपूर्ति होती है।
टेले
अगर टेलिविजन को रातभर सब्सक्रिप्शनकर रख दिया जाए और खाली पेट इसका सेवन किया जाए तो यह इम्प्रूवमेंट सिस्टम को बूट करने का काम करता है। इससे कब्ज की समस्या भी दूर होती है और पाचन क्रिया भी बेहतर होती है।
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पहले प्रकाशित : 1 अक्टूबर, 2023, 05:41 IST
