डिनर रेसिपी: घर पर स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता, चाटते रह जाएंगे उगलियां, इस तरीके से झटपट करें तैयारी

मलाई कोफ्ता रेसिपी (मलाई कोफ्ता रेसिपी): आपको मलाईदार और पिज्जा ग्रेवी क्या पसंद है? अगर हां, तो आप डिनर में मलाई कोफ्ता की रेसिपी का स्वाद ले सकते हैं। मलाई कोफ्ता सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपी में से एक है। अक्सर लोग रेस्तरां और ढाबे पर विक्रेता मलाई कोफ्ता का आनंद लेते हैं, लेकिन आप रेस्तरां किराए पर स्टाइल में मलाई कोफ्ता घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। पनीर, क्रीम, अदरक, लहसुन, टमाटर और प्याज से बनी यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आती है। खास बात यह है कि आप मलाई कोफ्ता एक घंटे से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं. आज आप डायनासोर में किस तरह का स्वादिष्ट और मसाला मलाई कोफ्ता तैयार कर सकते हैं।

मलाई कोफ्ता के लिए आवश्यक सामग्री

मलाई कोफ्ता बनाने के लिए 4 मिर्च, आलू, पनीर 250 ग्राम, क्रीम 250 मिलीग्राम, टमाटर 2, मैदा 50 ग्राम, कटा हुआ प्याज आधा कप, काजू 15, मसाला 1, काजू पेस्ट 50 ग्राम, दूध 4 मिलीग्राम, लाल मिर्च पाउडर 1/2 हल्दी, 1/2 हल्दी, गरम मसाला 1/2 हल्दी, हरा धनियां कटा हुआ 1 मसाला, कसूरी मेथी 1 मिर्च, चीनी 1 मसाला और नमक का स्वाद लें.

मलाई कोफ्ता बनाने का आसान तरीका

1. घर पर मलाई कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू की सब्जी चाहिए होगी। आप अपनी ज़रूरत के अनुसार आलू लें और उन्हें 5-6 घंटे के लिए फ़र्ज़ी में रख लें। जब आलू अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, तब आलू और पनीर को अच्छी तरह मैश कर लें. अब मैदा इसमें समग्र सारणी को अच्छे तरीके से मिक्स कर लें। यह मिश्रण थोड़ा मुलायम होना चाहिए। इससे कॉफ़ी बनाना आसान होगा।

2. अब काजू, टेलेसी ​​और अन्य डॉगीरी लें। उदाहरणार्थ छोटे-छोटे प्रयोग में काट लें। फिर ये 1/2 चीनी चीनी मिलाप। इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर आलू और पनीर के मिश्रण की गोल बॉल्स ने अपने अंदर के मसाले के चिप्स भरे। अब कॉफ़ीन्स के इन बॉल्स को गर्म तेल में फ़्राई कर लें। इस तरह सारे कोफ्ते टालकर निकाल लें। ऐसे बनेंगी आपकी कॉफी और फिर बनेगी ग्रेवी.

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3. कॉफ़ी बनने के बाद ग्रेवी बनाने की तैयारी करें। ग्रेवी के लिए टमाटर का पेस्ट, प्याज, अदरक का पेस्ट लेकर फ्री कर लें। इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट मिला। इसी दौरान दो में गर्म दूध भी मिला। अब ग्रेवी में मदर्स और कसूरी मेथी दाल दें। ग्रेवी को तब तक पोर्टफोलियो जब तक कि वह तेल न छोड़े लग जाए। इसके बाद ग्रेवी में आधा कप पानी मिला। जब यह बुलबुला गाढ़ी लगे तो इसमें क्रीम और एक चीनी मिला लें।

4. इसके बाद ग्रेवी को एक बार फिर से प्लास्टर के लिए उत्खनन पर छोड़ दिया गया। कुछ समय बाद जब ग्रेवी अच्छी तरह से पक जाए, तब पहले से फ्राई करके रखे गए कॉफ़ोंट्स को कैटलॉग अच्छी तरह मिला लें। अब आप इसके ऊपर धनिया मठरी गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.

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