डिनर रेसिपी: घर में नहीं प्याज-टमाटर, सिर्फ आलू से बनाएं ये टेस्टी डिश, भूल जाएं रेस्तरां का रास्ता, फटाफट ऐसे करें तैयारी

दम आलू रेसिपी (दम आलू रेसिपी): आलू खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. आलू का इस्तेमाल सिर्फ सब्जी बनाने के लिए ही नहीं बल्कि इसके कई तरह के व्यंजन बनाने में भी किया जाता है. कई जगहों पर आलू से स्वादिष्ट जलेबी भी बनाई जाती हैं. आलू हर जगह आसानी से मिल जाता है और इसकी कीमत अन्य चॉकलेट के मिश्रण से काफी कम होती है। हम उम्र के लोग आलू से बनी नीबू को बड़े चाव से खाते हैं। सेहत के लिए आलू मेकर होता है. अगर आपके घर में प्याज-टमाटर या अन्य सामग्री नहीं है, तो आप स्वादिष्ट दम आलू (दम आलू) बना सकते हैं. अगर सही विधि से दम आलू को तैयार किया जाए, तो आप इसके स्वाद के दीवाने हो जाएंगे. इस डिश को खाने वाले लोग बार-बार ये मांगेंगे। खाने में दम आलू बनाने से खाने का स्वाद दोगुना हो सकता है. आज आपको दम आलू बनाने की आवश्यक सामग्री और इसे बनाने की आसान विधि बता रहे हैं।

दम आलू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

टेस्टी दम आलू बनाने के लिए आप सबसे पहले 1 किलो छोटे साइज के आलू लें. इसके बाद मसाले के 2 टुकड़े, ताजी क्रीम 2 टुकड़े, चीनी 1/2 टुकड़े, इलायची 2-3, हरी मिर्च 3-4, सौंफ 2 टुकड़े, हल्दी 1/2 टुकड़े, लहसुन 8-10 कलियां, जीरा 1 टुकड़े, लौंग 4-5, हरा धनिया 2-3, काली मिर्च 5-6, काजू के टुकड़े आधा कप, तेल की आवश्यकता और स्वाद के अनुसार नमक। इन सभी मसालों की मदद से आप टेस्टी दम आलू बना सकते हैं।

दम आलू बनाने की आसान रेसिपी

-रेस्तरां जैसे स्वादिष्ट दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च और हरा धनिया के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. अगर घर में प्याज और टमाटर हो, तो उनके प्यारे साथी दम आलू के लिए रख सकते हैं. सभी पुरानी रसोई और अन्य कच्चे माल को इकट्ठा करके रख लें।

– अब आप एक कड़ाही में लिटिल सा ऑयल आर्किटेक्चर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कुछ देर तक भून लें। इस दौरान आप काजू को पीसकर उसका पेस्ट बना लें। फिर आप 2 से 3 मिनट तक काजू का पेस्ट क्रैडीही में 2 से 3 मिनट तक और मंदिर का निर्माण करें।

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– इसके बाद आप ग्रेवी में चीनी, ताज़ा क्रीम और स्वाद के अनुसार नमक का मिश्रण अच्छी तरह से करें। इसके बाद ग्रेवी को 1-2 मिनट और मसाले का निर्माण करें। इसके बाद बंधुआ बुनियाद में बंधा हुआ ढांचा।

– इससे पहले आप आलू को साफ करके, गरम तेल में मिलाकर 1-2 मिनट तक फ्राई कर लें। फिर इन आलू को ग्रेवी में डालें और 3-4 मिनिट तक तली हुई आलू को ग्रेवी में डालें. इसके बाद गैस बंद कर दी गई। अब आपका स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

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