अंजलि शर्मा/कन्नौज. सुगंधा नगरी में सुगंध के साथ-साथ खाने-पीने के एक से अधिक स्टॉल है। डिक दी चैट से जुड़कर ‘हेलो हंगरी बड़ी’ नाम से इस दुकान पर मोमोज अलग ही तरह के मिलते हैं। युवाओं के साथ-साथ हर वर्ग का व्यक्ति इस दुकान पर एक बार मोमोज का स्वाद जरूर लेता है। सामान्य तौर पर मोमोज के आकार छोटे से छोटे होते हैं लेकिन यहां के मोमोज एक प्लेट में 6 ही मिलते हैं। मोमोज़ के अंदर जितनी भी चीजें भरी होती हैं उनका स्वाद लोगों को अपनी तरफ से मिलता है। लोग यहां दूर-दूर से मोमो का स्वाद लेने के लिए आते हैं।
तिर्वा क्रॉसिंग के पास स्टेट बैंक के ठीक सामने, हेलो हंगरी बदी के नाम से लगभग 500 मीटर की दूरी पर काउन्सिल का बस स्टैंड से यह खाने का स्टॉल यहां पर इस्तेमाल किया जाता है। मोमोज विक्रेता सनम ने बताया कि यह दुकान करीब 10 साल से ज्यादा समय से यहां पर जा रही है। हमारे यहां तरह-तरह के फास्ट फूड मिलते हैं लेकिन हमारे यहां मोमोज के सबसे ज्यादा लोग आते हैं, लोग बहुत दूर-दूर से मोमोज खाने आते हैं। हमारे यहाँ मोमोज़ में गुणवत्ता का विशेष ध्यान रखा जाता है। हम इनमें से किसी का भी विशेष स्वामित्व रखते हैं।
2 वैरायटी हैं मोमोज की
दिग्गजों ने बताया कि मोमोज़ में हॉल के साथ-साथ अच्छी गुणवत्ता के आवश्यक तत्व मौजूद हैं ताकि लोगों को अच्छा स्वाद मिल सके और उनका स्वास्थ्य भी सही रहे। हमारे यहां 30 रुपए में हाफ प्लेट फ्री मोमोज शामिल हैं जिनमें 6 पीस रहते हैं। हमारे यहां 2 तरह के मोमोज स्टीम और फ्राई रहते हैं, स्टीम के रेट 20 से 6 पीस मिलते हैं।
कैसे बनी है लजीज मोमोज
इन मोमोज का स्वाद तो अलग है ही इनके आकार के साथ ही दूसरी मोमोज से कुछ बड़ा रहता है। इनमें से जो स्टफिंग की है उनमें सिर्फ और सिर्फ हरी बोतलों का इस्तेमाल किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। जैसे कि पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काली मिर्च, के साथ पढ़ने वाले यह मूल अजीनोमोटो, किचन किंग, और मसाला मसाला का स्वाद और भी अधिक बढ़ाया जाता है। जिसे ये लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. उनके साथ मिलने वाली चिप्स के चिप्स में टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च और सिरके का स्वाद शामिल है। इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
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पहले प्रकाशित : 5 अक्टूबर, 2023, 15:42 IST
