रूपांशु चौधरी/हजारीबाग. भारतीयों का पसंदीदा फास्ट फूड तैयार किया जा रहा है। लोग काफी चाव से खाना पसंद करते हैं। कभी पश्चिम बंगाल से शुरू हुआ भारतीय चीनी रेस्तरां आज देश के कोने-कोने तक पहुंच गया है। हर चौक पर इसके ठेले दिखेंगे लेकिन कुछ जगहों का धार्मिक भोजन लोगों को इतना पसंद है कि दुकान खुलते ही उद्यम का नारियल शुरू हो जाता है। ऐसी ही एक आर्टिस्टिक दुकान है एक शाकाहारी फास्ट फूड की दुकान। जहां शाम होते ही लोग चाउमिन खाने के लिए पहुंच जाते हैं।
चचेरे भाइयों के इंद्र में स्थित मिक्स मसाला चाउमीन के कलाकार आलिम इंजीनियर पुरी हैं कि वह पिछले 8 सालों से यहां पर चाउमीन प्रेमी लोगों को खिला रहे हैं। 35 किलो चाउमीन में 500 प्लेट से अधिक चाउमीन बन जाता है। दुकान में वेज चाउमीन, अंडा चाउमीन, चिकन चाउमीन और मिक्स चाउमीन का आवंटन उपलब्ध है।
चाऊमीन की कीमत क्या है?
अभिलेखीय दस्तावेज़ हैं कि सबसे सस्ती वेज चाउमिन 25 रुपये की प्लेट है। वहीं अंडा चाउमीन 35 रुपए प्लेट, चिकन चाउमीन 45 रुपए प्लेट और मिक्स चाउमीन की कीमत 50 रुपए प्लेट है। इस चाउमीन को खाने के लिए लोग तिरंगे शहर के कई जगहों से लेकर चतरा जिले तक के लोग आते हैं।
कीमत बेहद कम है
उन्होंने बताया कि चाउमीन का असली स्वाद इन मसालों के कारण उभरता है। इन उत्पादों में पश्चिम बंगाल से बिक्री होती है। साथ ही इसमें घर में बने सिज़वन रचना का उपयोग होता है। जिससे ये काफी चटकदार तीखा बन जाता है.
क्या कहते हैं ग्राहक?
यहां चाउमीन खाने आए थे पेलावल के मो तस्लीम के सलाहकार वो यहां पिछले 2 सालों से चाउमीन खाने आ रहे हैं. यहां का चाउमिन सबसे कम दाम में सबसे स्वादिष्ट होता है. जिस वजह से इन लोगो को ये बहुत अच्छा लगता है।
यहाँ ले स्वाद
इस लजीज चाउमिन का स्वाद लेने के लिए आपको निजीकरण के प्रमुख इंद्रपुरी में स्थित मिक्स मसाला में आना होगा।
.
पहले प्रकाशित : 5 अक्टूबर, 2023, 09:10 IST
