रामकुमार नायक/रामकुमार नायक.चाय यानी लोगों का निशान बिंदु. अगर आप चाय के शौकीन हैं तो यह खबर आपके लिए है। चाय का स्वाद थोड़ा अलग है. इसमें ना मसाला डाला गया है ना लौंग इलाइची इस चाय में सिर्फ दूध और चायपत्ती का स्वाद है. इस चाय को पीने के बाद आपको अलग ही स्वाद आएगा. यह स्वाद पिछले 30 सालों से रामपुर के गोल चौक का साईं बाबा चाय दरबार टी स्टॉल लोगों को दे रहा है।
छत्तीसगढ़ और यहां के लोग अपनी स्थिति के लिए जाते हैं। कहते हैं कि छत्तीसगढ़ के लोग खाने के शौकीन होते हैं और जो स्वाद एक बार पसंद करते हैं, फिर वह स्वाद के दीवाने हो जाते हैं। छत्तीसगढ़ के रायपुर में गोल चौक के पास स्थित है साईं बाबा चाय दरबार, रेस्तरां एवं टी स्टॉल। वैसे तो इस इलाके में कई चाय की दुकानें हैं. लेकिन साईं दरबार के नाम से यह चाय आज भी नहीं बल्कि आसपास के शहरों में भी इसे पीने के लिए आती है। यहां इस चाय की दुकान को अब तक 30 साल से ज्यादा का समय चुकाना पड़ रहा है। यहां रोजाना 2 हजार कप चाय से ज्यादा की बिक्री होती है। एक कप चाय की कीमत 10 रुपये है.
हर रोज हजारों कस्टमर चाय है
दुकान के ठेकेदार दसरथ ठाकुर हैं, जो कि चाय नाम से बने हैं, जिसमें चायपत्ती, चीनी और पानी दूध से ही चाय बनाई जाती है। लौंग इलाइची नहीं रहते हैं. चाय में पानी कमाते हैं. अन्य मानकों की शर्तें हम लोग पानी कम रखते हैं और चाय को ज्यादा पकाते हैं इसलिए चाय में गजब का स्वाद आता है और हजारों ग्राहक यहां चाय पीने के लिए आते हैं। इस इलाके की सबसे पुरानी दुकान है ये दुकान करीब 30 साल पुरानी है. रायपुर के गोल चौक, रोहिणीपुरम इलाके में साईं बाबा चाय दरबार नाम की दुकान है। यहां दुकान में चाय पीने के साथ लोग समय-समय पर कैरम बोर्ड भी लेते हैं।
.
पहले प्रकाशित : 27 सितंबर, 2023, 20:04 IST
