अनमोल कुमार/मुजफ्फरनगर. समोसे का नाम पता ही समोसा खाने वाले शौकीनों के मुंह में पानी आ जाता है और वह व्यक्ति समोसा खाने के लिए उतावला हो जाता है. जैसे-जैसे-वैसे समोसे के दाम भी बढ़ते जा रहे हैं लेकिन आज हम आपको एक ऐसे समोसे वाले के बारे में बताते हैं, जिसके द्वारा आज भी 10 रुपये में तीन मसाले समोसे खत्म हो रहे हैं। यह अन्योय समो जिलासे गणतंत्र में काफी प्रसिद्ध है। यह समोसे की दुकान प्रदेश के गांधी कॉलोनी में स्थित है। जिस पर हमेशा समोसे खाने वालों के शौकीनों की भीड़ लगी रहती है।
दुकान के मालिक अक्षित गोयल ने बताया कि आज के दौर में हर चीज की कीमत इतनी बढ़ गई है. आज के मूल में आलू के समोसे 20 रुपये प्रति व्यक्ति हैं लेकिन हमारी इस दुकान पर इतनी मात्रा में भी समान की सुविधा के लिए लगभग 10 प्रतिशत आलू के समोसे की चाहत को बताया जा रहा है। हमारी यह दुकान सुबह 10:00 बजे से लेकर रात 9:00 बजे तक खुलती है। जिसमें हमारे पास बहुत से ग्राहक समोसे खाने के लिए आते हैं।
समोसे कैसे बनाये जाते हैं
अक्षित गोयल का कहना है कि हमारे द्वारा समोसे को बड़े पैमाने पर और शुद्ध स्वस्थ तरीकों से बनाया जाता है। इन समोसे का ज्ञान हमारे द्वारा छोटा किया गया है। जिसमें हम आलू से तैयार की गई पिट्ठी और पनीर के टुकड़े भी समोसे के अंदर डालते हैं. यह आलू की पिट्ठी में हमारे द्वारा शुद्ध घरेलू उत्पादों का उपयोग किया जाता है ताकि ग्राहक को समोसे के अंदर अच्छा स्वाद मिल सके।
10 रुपये की प्लेट में क्या-क्या है
अक्षित गोयल का कहना है कि हमारे द्वारा 10 भागों में तीन अन्य समोसे के निर्देश दिए गए हैं। जिसमें हम एक प्लेट में तीन एथिक्स समोसे और घर पर ही तैयार किए गए थे, जिसमें हरी लाल के साथ समोसे के साथ वेंचर को शामिल किया गया था। जिसे ग्राहक समोसे की प्रशंसा करते हुए देखते हैं।
क्या कुछ कहते हैं ग्राहक
समोसे खाने वाले एक ग्राहक का कहना है कि इस दुकान पर मिनी समोसे बहुत ही स्वादिष्ट मिलते हैं. इसलिए मैं सुबह का नाश्ता भी ज्यादातर इसी तरह की दुकान के समोसे ले जाता हूं। इस दुकान पर अधिक भीड़ होने के कारण समोसे लेने के लिए कई बार तो अपनी बारी का इंतजार भी करना पड़ता है। यहां के अवशेष समोसे बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं.
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पहले प्रकाशित : 6 अक्टूबर, 2023, 08:28 IST
