धीर राजपूत/फिरोजाबाद. जब भी गोलगप्पे की बात आती है तो हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। पिपरियाबाद के खैरगढ़ गांव में गोलगप्पे का काफी मशहूर ठेला है। यहां के पनीर के गोलगप्पो का स्वाद लेने के लिए चपरासी ही नहीं बल्कि आसपास के घरों से लोग आते हैं. यहां सुबह 6 बजे से ही गोलगप्पे खाने वालों की भीड़ लगना शुरू हो जाती है।
खैरगढ़ थाने के पास गोलगप्पे का ठेला लगाने वाले लोकप्रिय श्याम सिंह का कहना है कि उन्होंने 6 साल पहले गोलगप्पे का ठेला लगाना शुरू किया था। विद्वानों का कहना है कि वह इसमें कुछ ऐसे प्रयोग करते हैं जो वह खुद ही घर से पीसकर लाते हैं। इसके साथ ही लोगों को 20 के करीब 5 पनीर के गोलगप्पे खाने को मिलते हैं. पनीर के गोलगप्पे में वह मटर प्याज के साथ पनीर भी गोलगप्पे में कहते हैं जिसे लोग खूब पसंद करते हैं.
पेट भरेगा लेकिन मन नहीं भरेगा!
दिग्गजों ने बताया कि सुबह 6 बजे से स्टेशन के पास गोलगप्पे शुरू होते हैं और रात 10 बजे तक दुकानें चलती हैं। सुबह होते ही गोलगप्पे खाने वालों की लाइन लगना शुरू हो जाती है. जहां रैयत ने बताया कि पहले उन्होंने 10 रुपए के 6 गोलगप्पे वाले बाज़ार की शुरुआत की थी और अब वे 20 रुपए के 6 गोलगप्पे वाले बाज़ार हैं। वहीं एक ग्राहक ने बताया कि इन गोलगप्पों का आकार इतना बड़ा है कि लोग सुबह के बाद शाम तक खाना नहीं खाते।
आगरा, कानपुर तक है पनीर के गोलगप्पों की डिजाईन
इस दुकान पर गोलगप्पे खाने बड़े-बड़े दूर-दूर से लोग आते हैं। क्योंकि जिस तरह से यहां गोलगप्पे खिलाए जाते हैं और उनकी विशेषताएं होती हैं, उन्हें हर ग्राहक बुलाता है। यहां चॉकलेट के गोलगप्पे खाने के लिए न सिर्फ आगरा बल्कि कानपुर मथुरा तक के लोग यहां आते हैं और गोलगप्पे खाते हैं। वहीं लोग इन गोलगप्पे को पैक करके भी साथ में ले जाते हैं.
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पहले प्रकाशित : 6 अक्टूबर, 2023, 11:37 IST
