रीते कुमार/समस्तीपुर : लिट्टी-चोखा तो आपने जरूर खाया होगा, पर क्या लिट्टी-चोखा खाया जाता है। अगर आप भी खाना चाहते हैं लिट्टी-छोला और ढूंढ रहे हैं इसकी दुकान तो यहां… जिले के ध्रुवगामा के लक्ष्मण की लिट्टी छोला के स्वाद के लोग काफी दीवाने हैं। देखते ही देखते लिट्टी और छोला कबा खत्म हो जाता है इस दोस्त को भी पता नहीं चल पाता है। आम तौर पर लोग शाम होते ही नाश्ते की दुकान ढूंढते हैं। ऐसे में अगर आप लिट्टी और छोटले खाने के शौकीन हैं तो आप यहां लक्ष्मन के हैं।
शुद्ध चना से तैयार होता है छोला और लिट्टी
आम तौर पर फिल्मों में जब सुपरस्टार्स छोले फोड़े होते हैं तो वह मटर का छोले फोड़े होते हैं। लेकिन वह छोला लोगों के लिए बिकाऊ है। क्योंकि मटर कंबाइन्टीट और गैस समस्या जैसी उत्पन्न होती है। पर लक्ष्मण चना का छोला तोड़ दिया जाता है। किसान अपने खेत से उपजा शुद्ध चना का सत्तू पिसवाते हैं और फिर लिट्टी तोड़ते हैं। जिस कारण से उकेरी लिट्टी स्वादिष्ट होती है। घरेलू मसाला का उपयोग करके यह छोले बनाये जाते हैं। जिस कारण से उकी लिट्टी और छोटे लोगों को काफी पसंद किया जाता है।
15 शब्दों में दो टुकड़े लिट्टी और छोला शामिल हैं
महानुभाव साहा ने बताया कि यहां जो लिट्टी ब्लॉक हैं, वह खुद से सारी चीजें तैयार करते हैं। लिट्टी में तले हुए सत्तू भी खुद पिसवाते हैं। मसाला भी खुद खरीद कर बेचते हैं और पिसवाते हैं। फिर लिट्टी और छोटे-छोटे टुकड़े हैं। जिस कारण लिट्टी और छोला स्वादिष्ट होता है। साथ ही चने का छोला फोड़ रहे हैं। जिससे लोगों को किसी तरह का नुकसान न हो और लोग बड़े आराम से खा सकें। क्योंकि लोगों को जब अच्छा नाश्ता होगा, तब लोग हमारे यहां पर प्रोडक्ट बनाते हैं। इसका नतीजा यह है कि लोग लिट्टी और छोला काफी पसंद करते हैं। एक प्लेट लिट्टी छोला ₹15 में बिकता है। जिसमें दो पीस लिट्टी रहती है.
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पहले प्रकाशित : 7 अक्टूबर, 2023, 21:15 IST
