मेथी थेपला: नामांकन में सर्व करें गुजराती मेथी थेपला, इस नामी ब्रेकफ़ास्ट से करें दिन की शुरुआत, झटपट हो तैयार

मेथी थेपला बनाने की रेसिपी (मेथी थेपला रेसिपी इन हिंदी): खोज में गुजराती लोग थेपला बहुत खाना पसंद करते हैं। असल में, ये गुजरात का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो खाने में बेहद टेस्टी, टोकरेदार होता है और बनाने में बहुत आसान है। अगर आप नाश्ते में सूजी, बेसन का चीला, पोहा, आलू पराठा आदि खाये हैं तो एक बार मेथी थेपले की रेसिपी जरूर देखें। सर्दियाँ आने वाली हैं और इस सीज़न में मेथी भी बहुत अच्छी है। थेपले में मेथी भी डाली जाती है, जिससे यह और भी बड़ा नाममात्र का नाश्ता बन जाता है। मेथी थेपले बनाकर आप बच्चों को भी टिफिन में दे सकते हैं। तो जानें क्या हैं मेथी वाले थेपले बनाने की सामग्री और इसकी रेसिपी क्या है।

मेथी थेपला बनाने की सामग्री
आटा- 2 कप
मेथी- 1 कप
लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
वज़ह- 1/2 छोटा टुकड़ा
दही- 1/2 कप
हरी मिर्च- 2 कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा
गरम मसाला- आधा मसाला
तलने के लिए- आवश्यकतानुसार
नमक-स्वाद ग्राहक

मेथी थेपला बनाने की रेसिपी (मेथी थेपला रेसिपी इन हिंदी)
सबसे पहले एक बाउल में आटे का आटा। मेथी को अच्छी तरह से पानी से धोकर काट लें। इसे एट में डाल दें। साथ में लहसुन, अदरक का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, हल्दी पाउडर, दही का पेस्ट अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें स्वाद नमक और थोड़ा सा पानी नमक मिला हुआ है। एक से दो प्रमुख तरल तेल भी डाल दिया जाता है, इससे आटा गूंथने के बाद नरम हो जाता है। बहुत सारे खट्टे या सूखे आटे को ना गूंथे। अंतिम उत्पाद होगा, थेपले स्टूडियो ही सॉफ्ट स्टॉक। इसे 10 मिनट के लिए ग्रैंडमाकर छोड़ दें।

गैस चूल्हे पर तवा या पैन स्टोव गर्म करें। आटे से छोटी लोई बना लें और इसे पराठे के आकार में बेलें। आप इसे गोल भी बेल सकते हैं। तवे पर थेपेले कोस्टोमी पथरे हुए सेकें. प्रभाव तेल दोनों तरफ के फर्नीचर और गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट में हटा दिया गया। आप रिफाइंड की जगह घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। धीरे-धीरे इसी तरह से सभी थेपले बेलकर सेकते। गर्मागर्म मेथी के थेपले के लिए टेस्टी और वैगन नाश्ते में सर्व करने के लिए तैयार हैं। इसे आप दही, अचार या फिर धनिया की चटनी, टमाटर सॉस के साथ खाने का आनंद लें.

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