ऋषभ कौशिक/लखनऊः नवाबों का शहर, नासिक, एतिहासिक वास्तुकला के साथ-साथ भोजन संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। यहां की गलियां खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग के समान है। यहां के लोग अवधि और मुगलई खान-पान के दीवाने होते हैं। लेकिन यहां खाने की विविधता आपके लिए है। इसी तरह की विविधता के बीच, शहर में एक जंगली कुत्ता वाला है, जो अपने यहां फ्राइड राइस और चाउमीन का अनोखा स्वाद पेश कर रहा है। इसका स्वाद ऐसा है कि लोग यहां बड़े-बड़े होटलों में रोजाना खाना पसंद कर रहे हैं।
आजकल लोगों में हर रोज सड़कों पर मिलने वाले खान-पान की चाहत बढ़ती जा रही है। इसका मुख्य कारण यह है कि इन खानों में स्वादिष्ट स्वाद है, जो बड़े होटलों और रेस्तरांओं के भोजन के साथ तुलना में भी होता है। ब्रेव चाउमीन के मालिक विजय ने बताया कि वे पिछले 27 साल से चाउमीन और फ्राइड जैसे आइटम बेच रहे हैं।
सबसे अच्छे स्वाद का लें मजा
उनका कहना है कि उन्होंने यह बिजनेस तब शुरू किया था, जब उन्होंने नोएडा में एक खास जगह पर ही एक सामूहिक सामान बेचा था। वो कार्टून स्टूडियो में गोदाम थे और इस दुकान में ट्रक का मकसद रोजगार था। आज वो अपने हाथो के जादू से बेस्ट स्वाद लोगो को पेश कर रहे है।
विशेष विशेष से आता है स्वाद
विक्ट्री ने बताया कि वे अपने सभी सामानों में खुद के बनाए विशेष मसालों का उपयोग करते हैं और उनके बनाने के तरीके में थोड़ा अंतर है। उनका कहना है कि यहां खाने के लिए लोग बहुत उत्सुक रहते हैं और इंतजार करते हैं। साथ ही, उन्होंने सभी आइटम की कीमत बहुत कम रखी है, जिसके कारण हर कोई इसे खा सकता है। चाऊमीन की कीमत 35 रुपये आधा और चावल की कीमत 45 रुपये आधा है।
स्वाद के दीवाने लोग
चाइनीज जायके का स्वाद लेने वालों का कहना है कि लखनऊ में चाउमीन और फ्राइड राइस की सुविधा शायद कहीं और ही मिलती है। यहां आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। जहां खाने में एक अलग सुख का आनंद लेने का मौका मिलता है. इस दुकान की वस्तुओं के टुकड़े और ताजगी आपको स्वाद लेने को मजबूर कर देगी।
यहां मिलेगा स्वाद
अगर आप भी यहां के शाकाहारी फास्ट फूड का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको शाम 4 बजे से रात 10 बजे के बीच ब्रेव चाउमीन, मर्सी निधान पार्क, बंगाल साज़ला के सामने आना होगा। आप चारबाग रेलवे स्टेशन से ऑटो कैब के माध्यम से आसानी से पहुंच सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 9 अक्टूबर, 2023, 13:05 IST
