डिनर रेसिपी: डिनर में आलू-पालक की सब्जी, स्वाद-स्वाद में हड्डियां बनी रहेंगी मजबूत, यहां जानें सबसे आसान रेसिपी

आलू पालक सब्जी की रेसिपी (आलू पालक सब्जी रेसिपी): आलू पालक एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे रेस्तरां या बाजार में बनाया जा सकता है। आलू और पालक की सब्जी स्वादिष्ट होने के अलावा पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है और स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जा सकता है। यह व्यंजन बनाना आसान है और इसे पार्टी में भी बनाया जा सकता है. इस व्यंजन में घी की मात्रा ज्यादा नहीं होती और यह एक मसाला रेसिपी मानी जाती है। आज हम आपको आलू पालक बनाने की आसान रेसिपी और इसके बारे में आवश्यक सामग्री के बारे में बताएंगे।

आलू-पालक की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री

आलू और पालक की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की विधि आपके लिए कई आवश्यक पोषक तत्व हैं। अगर कोई चीज घर में न हो तो उसकी बिना भी डिश तैयार कर सकते हैं. आलू पालक बनाने के लिए सबसे पहले आपको 500 ग्राम आलू और 250 ग्राम आलू की जरूरत पड़ेगी. इसके अलावा टमाटर 250 ग्राम, प्याज 300 ग्राम, अदरक- 50 ग्राम, हरी मिर्च 6-7, मक्के का आटा 1 कप, दालचीनी 1 मसाला, हल्दी पाउडर 2 मसाला, गरम मसाला 1 मसाला, मक्खन 1 मसाला, मसाले का रस 1 , लाल मिर्च पाउडर 1 काली मिर्च, लौंग पाउडर 1 काली मिर्च, जीरा 1 काली मिर्च, हींग 2 चुटकी, घी 4 काली मिर्च और स्वाद मसाला लें।

आलू-पालक की सब्जी बनाने की विधि

– आलू और पालक की सब्जी बनाने से पहले आप इसकी तैयारी कर लें. सबसे पहले अपने पालक को अच्छे से साफ करके पानी से धो लें। फिर पालक को
सब्जी के अनुसार काट लें. अब इसे कुकर में संरचनात्मक ढांचे पर रखा गया है और इसमें थोड़ा सा नमक डाला गया है और 2 शहर आने का इंतजार है।

– 1 सिटी आने के बाद पालक को कुछ देर से ठंडा होने का मौका मिला और फिर मिक्सी में पालक और हरी मिर्च के टुकड़े ले लिए। अब पालक के इस पेस्ट को एक आबनूसी में रख दें। अब आप आलू चिप्सकर उन्हें क्यूब्स में काट लें। इसके बाद कड़ाही में घी गरम करें और आलू ब्राउन होने तक भून लें।

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– जब आलू अच्छी तरह से भून जाए, तब उन्हें एक बर्तन में रख लें। अब कड़कही या फ़्रेइंग पैन गैस पर पेस्ट और जीरा, अदरक के टुकड़े और कटा हुआ प्याज शामिल हैं। अब इन बच्चों को अच्छी तरह भून लें और फिर कटे हुए टमाटर डालें। इसके बाद लगभग दो मिनट तक का समय बीत गया।

– इसके बाद आप इसमें दालचीनी, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, लौंग पाउडर और दो मिनट और मसाले डालें। फिर फ्राइंग पैन में परिष्कृत आलू और पिसा हुआ पालक डाला गया। एक या दो मिनट तक बंद करें और इसमें मक्के का आटा छिड़कें।

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– फिर से मक्के के आटे के साथ आटे को अच्छी तरह मिला लें और इसमें शामिल दो मिनट और स्ट्रेंथ का रस डोंबूल। अब आलू पालक का तड़का तैयार करें. एक छोटा पैन लें और इसमें मक्खन शामिल हैं। इसमें हींग पाउडर शामिल है, कुछ सेकंड के लिए मोर्टार और तैयार आलू पालक के ऊपर डालें। दादी को पक्की हुई डिश के साथ अच्छे तरीके से दिखाएं.

– इस तरह आपका स्वादिष्ट आलू पालक तैयार है. आप इसे रोटी, चावल या पूड़ी के साथ गर्मागर्म सर्व कर आनंद ले सकते हैं. यदि आप इसके ऊपर थोड़ी सी क्रीम डाल सकते हैं, तो इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाएगा।

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