कैलाश कुमार/बोकारो. आपने चिकन ग्रेवी की सारी वैरायटी खाई होगी, लेकिन बोकारो के सेक्टर 4 स्थित गोपाल होटल के मूल चावल की बात ही कुछ और है। यहां चावल के साथ बेहतरीन ग्रेवी वाले दिग्गज और चावल के मसाले मिलते हैं, जिन्हें लोग उंगलियां चाट कर खाते हैं.
होटल के संचालक गोपाल जी ने बताया कि वे पिछले 4 वर्षों से होटल का संचालन कर रहे हैं। उनकी दुकान पर आम लोगों के बजट में शानदार स्वाद वाला चावल तैयार किया जाता है जिसकी कीमत मात्र ₹50 है। जिसमें ग्राहक को फुल प्लेट चावल दाल सब्जी, अचार, चिप्स और एक पीस चिकन दिया जाता है. वहीं एक्स्ट्रा पीस के लिए ग्राहक को 30 रुपये चुकाने पड़ते हैं.
आदर्श बनाने की विधि लेकर आए गोपाल जी ने बताया कि सबसे पहले ताजा मसाला अच्छी तरह से बेकार हो जाता है। फिर हल्दी डालती है। मसाले में मसाला तेल के साथ प्याज, लहसुन का पेस्ट, मसाले को अच्छी तरह से डाला जाता है और अंत में टमाटर और दही के पेस्ट को लगभग एक घंटे तक अच्छे तरह से पकाया जाता है। फिर ग्राहक को चावल के साथ जमा किया जाता है।
कम कीमत में स्वादिष्ट पेट भर खाना है
गोपाल जी ने बताया कि उनकी दुकान पर चावल के अलावा मछली चावल, अंडा चावल और पराठा की भी बिक्री होती है। उनकी यहां रोजाना 100 प्लेट से ज्यादा मानक चावल की दुकानें होती हैं और वह अपनी दुकान रोजाना सुबह 10 बजे से लेकर रात के 11 बजे तक खुली रहती हैं। वहीं दूसरी दुकान पर एक ग्राहक ने आयद को बताया कि चावल का स्वाद बहुत ही लजीज है और यह कम कीमत में स्वादिष्ट पेट भर खाना है।
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पहले प्रकाशित : 11 अक्टूबर, 2023, 15:39 IST
