सिर्फ एक प्रोटोटाइप में इस बिस्किट का मजा, चाय के साथ चाव से खाते हैं लोग

कैलाश कुमार/बोकारो. स्वादिष्ट बिस्कुट के शौकीन लोगों के लिए अच्छी खबर है। बोकारो के सेक्टर 9 में बिस्किट विक्रेता आदित्य इन दिनों खास यूनिक स्वाद वाले नानखटाई बिस्किट की बिक्री कर रहे हैं, जिसे लोग खूब पसंद कर रहे हैं। नान खटाई मूलत गुजराती बिस्किट है, जिसे आज देश भर के हर कोने में बड़े ही मजे से खाया जाता है।

बिस्किट विक्रेता आदित्य ने लोकेल 18 झारखंड को बताया कि वह पिछले 5 वर्षों से सेक्टर 9 में नानखटाई बिस्किट की बिक्री कर रहे हैं और उनके ठेले पर लगभग ₹1 रुपये में नानखटाई बिस्कुट की बिक्री हो रही है।आदित्य ने बताया कि वह नानखटाई का स्वाद मीठा और जो हर वर्ग के लोगों के लिए बिस्किट लूटपसंद होता है।

ऐसे होती है तैयारी
वहीं नानखटाई बिस्किट बनाने की विधि को लेकर आए आदित्य ने बताया कि सबसे पहले मैदा, बेसन, सूजी को घी और बटर में मिलाकर पूरा बैटर तैयार किया जाता है। फिर उनके ऊपर चीनी और नमक का मिश्रण होता है। फिर बैटर को ठंडा कर हाथों से आकार दिया जाता है. फिर नानखटाई को चूल्हे पर मसाला जाता है और फाइनल में ग्राहक को गरम नानखटाई बना दिया जाता है।

हर रोज बिकते हैं 2000 पीस
आदित्य ने बताया कि वह 1 घंटे में लगभग 500 पीस नानखटाई बिस्किट तैयार करते हैं और एक दिन में उनकी ठेले पर 1500 से लेकर 2000 पीस नानखटाई बिस्किट की पोर्टफोलियो हो जाती है। वहीं गर्मी के मौसम के दौरान वह रोजाना दोपहर 2:00 बजे से लेकर रात 8 बजे तक बिक्री करते हैं। ऑनलाइन वेबसाइट पर दोपहर 12:00 बजे से रात 8:00 बजे तक नानखटाई की बिक्री होती है। ठेले पर यह बिस्किट खा रहे ग्राहक ने बताया कि नानखताई बिस्किट का स्वाद बहुत अच्छा है और इसकी कीमत भी बहुत कम है। मैं इसे बड़े चाव से खाता हूं. घर के लोग भी खरीदकर ले जाते हैं।

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