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खाने को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एल्युमीनियम फॉयल स्वास्थ्य के लिए घातक है।
खाने को अखबार में भी रखने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें इंक गंभीर बीमारी का कारण भी बन सकता है।
एल्युमिनियम फॉयल के दुष्प्रभाव: आजकल अधिकांश घरों में रोटी या परांठों को रखने के लिए एल्युमीनियम फायल का प्रयोग अधिक होता है। पहले वो स्कूल गए बच्चे हों या फिर ऑफिस जाएं घर के अन्य सदस्य हों। बेशक इसका इस्तेमाल खाना गर्म कर रहे हैं, लेकिन आप इसके नुकसान क्या हैं जानते हैं। हाँ, एल्युमीनियम फ़ॉयल का उपयोग करने से आपकी स्वास्थ्यवर्धकता हो सकती है। ऐसे में अम्लीय पदार्थों को तो भूलकर भी नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से खाने के फायदे की जगह हो सकता है नुकसान. साथ ही खाने को अखबार में भी रखने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें लगी क्षति से आपकी सेहत खराब हो सकती है। आइए फेलिक्स हॉस्पिटल के बेटियाँ डॉ. डीके गुप्ता एल्युमीनियम फायल में खाना पकाने के नुकसान के बारे में जानें।
एल्युमीनियम फॉयल में खाना पैक करने के नुकसान
बहुत गरम खाना पैक न करें: खाने को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए कई बार लोग बहुत गर्म खाना एल्युमीनियम फॉयल में पैक कर देते हैं। ये आपकी सेहत के लिए लाभकारी साबित हो सकता है। असली, बिल्कुल सही गर्म खाना पैक करने से मौजूद केमिकल उत्पादों में मिल जाता है। नियमित ऐसे खाने से लोगों में भूलने की बीमारी (अल्जाइमर) का खतरा बढ़ जाता है।
अम्लीय पादार्थों को पैक करने से बचाया: डॉ. डीके गुप्ता के अनुसार, एल्युमीनियम फॉयल में अम्लीय पदार्थों को पैक करने में भी भूल नहीं करनी चाहिए। स्वादिष्ट पर टमाटर से बनी संरचना, साइट्रिक फल जैसे खाद्य पदार्थों को। दरअसल, ये चीजें जल्दी पैक करने से खराब हो सकती हैं। इसके अलावा, इनके केमिकल कंपाइलर भी अप्रचलित हो सकते हैं।
बस खाना ना जानें: रात के बचे हुए खाने से पहले एल्युमीनियम फॉयल पैक करने से बचना चाहिए। ऐसा करने से केमिकल खाने वालों के साथ मिलकर इसे बुरा कर देता है। इसके बाद यदि आप इस भोजन को देखते हैं तो स्वास्थ्य के लिए खरीदारी हो सकती है।
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अखबार में भी नहीं लिखा: अगर आप पेपर में लिपटा हुआ खाना रखते हैं तो आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। असल में, अखबार में इस्तेमाल किया जाने वाला इंक काफी बिकता है। असल, अखबार की उपलब्धियों में डाई आइसोब्यूटाइल फटालेट, डायन आइसोब्यूटाइल जैसे रायसन मौजूद होते हैं। ऐसे में जब हम गर्म खाने को अखबार में रखते हैं तो ये हिस्से खाने के साथ चिपक जाते हैं। शरीर में इन केमिकल्स की मात्रा अधिक होने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
इम्युनिटी होगी फ़्लो: एल्युमीनियम फ़ोयल में नियमित खाना पैक कर्ज़े फ़्रैंक के बाद खाना बनाना संभव है। इसमें पैक किया गया खाना स्वास्थ्य पर गलत प्रभाव डालता है। यदि आप एल्युमीनियम फायल में खाना पकाने की दुकान नियमित रूप से बेचते हैं तो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती है। इसे देखते हुए आप गंभीर चुनौती की चोटी पर आ सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 16 अक्टूबर, 2023, 17:08 IST
