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सुबह बेसन पोहा कटलेट के लिए एक शानदार नियुक्ति हो सकती है।
इसके स्वाद का मजा आप सुबह शाम की चाय के साथ ले सकते हैं.
बेसन पोहा कटलेट रेसिपी: हर रोज़ एक नाश्ता जैसा किसी को भी बोर कर सकते हैं। ऐसे में जरूरी है कि कुछ अलग तरह का निशान बनाया जाए। लेकिन हर किसी में एक सवाल बड़ा कॉमनवेल्थ होता है कि फाइनल में क्या बनाया गया? अगर आप भी कुछ ऐसा सोच रहे हैं तो बेसन पोहा कटलेट आपके लिए एक शानदार पद पर आ सकता है। जी हां, झटपट तैयार होने वाला बेसन पोहा कटलेट खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होता है। इसके स्वाद का मजा आप सुबह और शाम की चाय के साथ ले सकते हैं. इसका स्वाद बच्चों को मिल जाएगा. ऐसे में अगर आपको पोहा और पकौड़े दोनों पसंद हैं तो इन दोनों का कॉम्बिनेशन आपको बेसन पोहा कटलेट में मिलेगा. आइए जानते हैं, इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका।
बेसन पोहा कटलेट बनाने की सामग्री के लिए
पोहा- 4 कटोरी
बेसन- 1 कटोरी
सूजी- 1 कप
कटे हुए प्याज- 2
नींबू कटी मिर्च- 3
धनिया पत्ती- 1 कप
काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
हल्दी- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
चाट मसाला- 1 टी स्पून
रि ऋचा तेल- (आवश्यकता अनुसार)
नमक- स्वाद
बेसन पोहा कटलेट बनाने की विधि
स्वादिष्ट बेसन पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को 5 से 7 मिनट के लिए पानी में अकेलाकर रख देंगे। तब तक बेसन को मोटा रोस्ट कर लें. अब इसमें सूजी, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक मिला हुआ है। जब इसके बाद बेसन ठंडा हो जाए, तब इसे पोहे में अच्छी तरह से गूंथ भाग में रखा गया। इसके बाद मसाले पर छोटे तेल के कपड़े और पोहे के मिश्रण को लेकर आकार में ले जाया गया।
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पैन में तेल गरम करें और पोहे के कटलेट को तले पर तल लें. ध्यान रहे कि कटलेट को अधोमानक पर ही तलें, अन्यथा ये ऊपर से झलकती हुई दृष्टि, जबकि भीतर से ये कच्ची रह जाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लेने के बाद कटलेट को टीशू पेपर पर निकाला गया, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल बाहर हो जाए। अब तैयार हो जाएं एक कटलेट को हरी मच, इमली या फिर टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
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टैग: खाना, भोजन विधि, जीवन शैली
पहले प्रकाशित : 17 अक्टूबर, 2023, 07:31 IST
