लक्षेश्वर यादव/जांजगीर चांपाः जांजगीर चांपा जिले के चांपा शहर में बरपाली चौक के पास गुप्ता इंस्टास्टैंट सेंटर का नाम ठेला लगता है। जहां गरमा गरम समोसा, आलूचाप, बड़ा, और जलेबी खाने को मिल जायेंगे. समोसा का ठेला लगाने वाले महानुभाव दिपयाप गुप्ता चांपा के ही रहने वाले हैं। उन्होंने बताया कि पिछले 10 साल से समोसा, आलूचाप, बड़ा, और जलेबी का काम कर रहे हैं. गुप्ता जी ने बताया कि उनका समोसा का मसाला आलू एकदम सामान्य रहता है। लेकिन, इसका साथ मिर्ची की चटनी (चटपटा स्वाद) और इमली की चटनी ग्राहकों को बहुत पसंद आती है.
आपको बता दें कि गुप्ता जी ठेला के पास बाजार बाजारों की भीड़ लगी रहती है। चांपा के साथ जांजगीर और आस-पास के गांव के लोग भी यहां नाश्ता करने आते हैं। चंपा के लोग गुप्ताजी की ओर से बनाए जाने वाले समोसे को काफी पसंद करते हैं. समोसा जैसा ही तला हुआ कबाड़ है, वैसे ही मिनट में बिकती है. यहां पर आपको 10 रुपये में 2 समोसे मिलते हैं. इसे तीखा मिर्च और इमली की मिठाई के साथ खाने में मजा आता है.
प्रतिदिन की 2 हजार प्लेट लैपटॉप
प्रदीप गुप्ता ने बताया कि सबसे पहले छोटा सा स्टॉल थाजब वह पापा के साथ काम करते थे. अब 5 व्यक्तिगत काम करने के लिए देखें। रविवार को बताया गया कि प्रतिदिन 2000 प्लेट तक नाश्ता समोसा, आलूचाप, बड़ा, बिकता है. उन्होंने बताया कि 2 समोसे 10 रुपये में देते हैं. यह दुकान सुबह 8 अपराह्न से लेकर 10 PM तक खुला रहता है.
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पहले प्रकाशित : 18 अक्टूबर, 2023, 14:51 IST
