अरशद खान/देहरादून। अगर आप चॉकलेटी सीज़न में सबसे स्वादिष्ट मिठाई का स्वाद लेते हैं, तो जहां सबसे पहला नाम आता है बैलर स्वीट्स का। आपने रसोई रसोई का नाम भी सुना है. यहां हर मिठाई को देसी घी में बनाकर तैयार किया जाता है. इसी वजह से हर मिठाई की मिठाई बनती है. इसके अलावा किचन रसोई में देसी घी का समोसा और गरमा-गरम जलेबी भी सर्व की जाती है। यह असेंबल रसोइया आईटी पार्क में ग्रीन प्लाजा में स्थित है। नामांकित महिला एक रिश्तेदार अनुराधा चली रही हैं, जो कि उत्तराखंड के ज्वालामुखी में रहने वाली हैं। इसी वजह से इस सामान का नाम किचन किचन रखा गया। जबकि इसी नाम से एक उत्पाद भी स्थित है।
ईसाईयत रसोई अपने नाम के आधार पर ईसाईल और देश के कलाकारों तक प्रसिद्ध बाल मिठाई, सिंगोड़ी मिठाई और चॉकलेट चॉकलेट पर आधारित है। ये मिठाइयाँ इतनी ही प्रसिद्ध हैं कि लोग दूर-दूर से इनका स्वाद लेते हैं, उत्तराखंड के ताकतवर हैं। बाल मिठाई के तो पीएम मोदी भी दिए गए हैं.
कोरोना में इस वजह से शुरू हुआ बिजनेस
लोकेल 18 से बातचीत करते हुए अनुराधा ने बताया कि कोरोना काल के दौरान उनकी पारिवारिक स्थिति खराब हो गई थी. इसके बाद परिवार की फर्मों के लिए उन्होंने घर से ही यह कारोबार शुरू कर दिया। धीरे-धीरे उनकी मिठाइयां लोगों को पसंद आने लगीं और बाजार में उनकी मांग बढ़ने लगी। फिर उन्होंने अपने बच्चों के साथ मिलकर मिलन में पहली बार शुरुआत की। उसके बाद डॉक्युमेंट में अपना दूसरा इलेक्ट्रॉनिक्स अलमोरा रेसिपी का नाम बताया गया है। यह लोगों के बीच अपने देसी घी के टुकड़ों को जोड़ने की वजह से जारी किया जा रहा है।
.
पहले प्रकाशित : 23 अक्टूबर, 2023, 15:11 IST
