लक्षेश्वर यादव/जांजगीर चांपा: बताया जाता है कि, छत्तीसगढ़ के जांजगीर जिले में लोग शराब पीने के काफी शौकीन होते हैं। लोग सुबह-सुबह ही बाहर के खाने वालों के नज़ारे देखने लगते हैं, क्योंकि जांजगीर में एक ऐसी जगह है जहां कचौड़ी खाने वालों की भारी भीड़ दिखती है। आपको इस दुकान के बारे में बताया गया है कि इस कचौड़ी में ऐसा क्या है, जिसे लेकर लोग तीन दिए गए हैं।
जांजगीर के इंटरमीडिएट स्क्वायर पर श्री कृष्ण जोधपुर स्वीट्स के नाम से प्रसिद्ध एक नास्टा सेंटर है, जहां राजस्थान की स्पेशल कचौड़ी खाने को मिलेगी। इस कचौड़ी का आकार इतना बड़ा है, कि इसे एक व्यक्ति का आराम से पेट भर लेना चाहिए। बता दें कि ये राजस्थानी कचौड़ी कितनी स्वादिष्ट होती है, यहां आकर आप लोग इसे रोक नहीं सकते हैं। इस स्नैक्स सेंटर पर आपको मिठाई, मिर्ची और दही वाली चटनी के साथ सर्व की सुविधा मिलती है, जिसमें खाने में बड़ा स्वाद आता है।
राजस्थान की स्पेशल कचौड़ी
आपको बता दें कि नासिका केंद्र को राजस्थान में रहने वाले लोग कहते हैं। इनका नाम संपत शर्मा है उन्होंने बताया कि यहां पर अपने भाई के साथ 2013 से दुकान लगा रहे हैं। उन्होंने बताया कि यहां पर आपको हमेशा गरमा-गरम शुरू होता है। इस जगह पर लोग राजस्थानी कचौड़ी को काफी पसंद करते हैं, क्योंकि इस कचौड़ी को बनाने के लिए अलग तरह के व्यावहारिक प्रयोग करते हैं।
प्रतिदिन 750-800 कचौड़ी की दुकान
संपत शर्मा ने बताया कि ग्राहक कचौड़ी का इंतजार वैसे ही करते हैं जैसे कचौड़ी टेलकर का इंतजार तुरंत खत्म हो जाता है। साथ ही उन्होंने बताया कि एक दिन में करीब 750- 800 नग कचौरी बेच देते हैं. यहां नाश्ते के साथ कचौरी के साथ समोसा, आलूचाप, ढोकला, दाल बड़ा, मुंगौड़ी भी मिलती है.
20 रुपये में भरपेट करें नाश्ता
संपत शर्मा ने बताया कि हमारे यहां सबसे ज्यादा कचौड़ी बिकती है। कचौड़ी में हींग, मूंगदाल का मसाला, नमक मिर्च का मसाला, स्पेशल कचौड़ी बिकती हैं। इसके साथ-साथ खजूर की मिठाई, दही की चटनी और पुदीने की मिठाई से नाश्ता भी किया जाता है। जिसे ग्राहक बहुत पसंद करते हैं. यहां पर आपको एक प्लेट नट के लिए 20 रुपए चुकाने होंगे, और हाफ प्लेट में 10 रुपए दिए जाते हैं। यहां आप सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक नाश्ता कर सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 23 अक्टूबर, 2023, 11:20 IST
