संजय यादव/बाराबंकी. वैसे तो टेस्टी और चटपटा खाना सभी को पसंद है। लेकिन रिक्वेस्ट में मिलने वाले मैटर सुहाल का कोई जवाब नहीं है। यहां का मटर सुहाल शहर के साथ-साथ पूरे जिले के लोग खाने आते हैं। मटर सुहाल देखकर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। हम आपको उस जगह के बारे में बताते हैं जिसमें शामिल हैं मटेरियल सुहाल इतनी ज्यादा टेस्टी होती है कि खाने के बाद लोग अंगलियां चाटते रह जाते हैं।
शहर के सबसे बड़े ऑटोमोबाइल ऑफिस के पास अतुल कश्यप चाट के स्टॉल हैं। इनका मैटर सुहाल काफी प्रसिद्ध है। इसका मजा लेने के लिए दूर-दूर से लोग यहां आते हैं। यहां का मटर सुहाल और लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यहां आपको मटर सुहाल के साथ आलू की हरी सब्जियां मिलती हैं। जो खाने में काफी मजेदार होता है. स्टॉल में ही लोगों की भारी भीड़ उमड़ी।
20 रुपये में बहुत कुछ मिलेगा
अतुल कश्यप के मटर सुहाल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको नर्मल कश्यप से बना मटर सुहाल काफी स्वादिष्ट लगता है। जो मैटर होता है वो आपको गरमा-गरम लगेगा। यहां आए वीडियो में बताया गया है कि यहां का मैटर सुहाल और से बिल्कुल अलग है। यहां मटर सुहाल के साथ जोहरे आलू की सब्जी मिलती है जहां मटर सुहाल और सबसे ज्यादा चटपटा होता है। इन खाने में काफी मजा आता है और अगर हम रेट की बात करें तो यहां आपको 20 रुपये का लीज मैट सुहाल मिलता है।
7 साल पहले शुरू हुआ था काम
अतुल कश्यप ने बताया कि मटर सुहाल मेकिंग का काम 7 साल पहले शुरू हुआ था। आज भी लोगों को जहां-जहां स्वाद और जहां-तहां समानता दे रहे हैं। उस समय 10 रुपये के पत्ते वाले लोग मटर सुहाल खिलाते थे। आज इतनी बड़ी तादाद है. उसके बावजूद भी 20 रुपये पत्ते वाले लोग खले रहे हैं. जो मटर सुहाल हम बनाते हैं उसे अपना खड़ा मसाला कोट पीस कर देते हैं। जो बिल्कुल शुद्ध और नाममात्र होते हैं। इसलिए हमारे यहां शहर के साथ-साथ दूर-दूर से लोग आते हैं।
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पहले प्रकाशित : 4 नवंबर, 2023, 10:10 IST
