रामकुमार नायक, रायपुरः छत्तीसगढ़ में स्वाद के प्रेमियों की कमी नहीं है. यहां छत्तीसगढ़ के खान-पान की खासियत के साथ-साथ दूसरे राज्य के मशहूर आइटम भी मिलते हैं। जैसे कि फाफड़ा और जलेबी रायपुर में आप मिल सकते हैं। रायपुर के राजधानी क्षेत्र में ”श्री सिद्धी विनायक” नाम की एक दुकान है, जहां आपको गुजराती व्यंजन मिलते हैं, और इसलिए इसे ”मिनी गुजरात” भी कहा जाता है। इस दुकान में कई तरह के गुजराती व्यंजन मिलते हैं, जो लोगों को काफी पसंद आ रहे हैं.
फाफड़ा-जलेबी की डिजाईन
दुकान के संचालक, विनीत सेठ ने बताया कि वे खुद गुजरात से हैं, और वे यहां गुजरात के सभी व्यंजन पेश करते हैं, जैसे कि फाफड़ा, जलेबी, खाकड़ा, गुजराती पिज्जा, और विशेष रूप से जैन समोसा। उन्होंने बताया कि फाफड़ा और जलेबी की डिजाइन सबसे ज्यादा प्रचलित है और लोग इसे सुबह-सुबह खाने के लिए दुकान पर आते हैं। दुकान दिन के 8 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है और शनिवार और रविवार को विशेष रूप से फाफा बनाई जाती है। लोग बालोद, धमतरी और बिलासपुर जैसे पास के पुतले से भी फाफा और जलेबी खाने के लिए यहां आते हैं।
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पहले प्रकाशित : 26 अक्टूबर, 2023, 05:57 IST
