विशाल कुमार/पारा : किसी भी शहर के चौक-चौराहों पर गोलगप्पा यानी पानीपुरी आसानी से मिल जाता है। लेकिन पिपरा में श्रीकांत कुमार का गोलगप्पा बेहद खस्ता है। अनिश्चय कुमार के पास गोलगप्पा खाने का लोग भी इंतजार कर रहे हैं. अमूमन दो ही प्रकार के गोलगप्पा खिलाते हैं। जिसमें कट्टा-मीठा पानी के अलावा दही पानी वाला गोलगप्पा भी शामिल है।
घर पर तैयार किए गए क्लासिक गोलगप्पे के व्यंजन को खास बनाते हैं। जो लोगों को बेहद पसंद आता है. अगर आपके हाथ में गोलगप्पा खाना है तो आपको शहर के रेजिडेंट स्टेडियम के पास जाना होगा। यहां यह रोजाना दोपहर 12 बजे स्टॉल कॉनलाइन होते हैं और 4 तक गोलगप्पे खत्म हो जाते हैं।
4 घंटे में 3 हजार पीस गोलगप्पे की बिक्री होती है
मोनिका ने बताया कि गोलगप्पे के लिए सारा व्यंजन घर पर ही तैयार किया जाता है. जिस कारण से स्वाद निखार कर आता है और लोग बड़े चाव से खाते हैं। मोनिका ने बताया कि 4 घंटे के सुपरस्टार्स में 3 हजार गोलगप्पे लोग चैट कर जाते हैं। नारियल ने बताया कि तीन टुकड़े गोलगप्पा 10 रुपये में खाते हैं. वहीं दही वाला कट्टा-मीठा स्पेशल गोलगप्पा 20 रुपये में 5 पीस खाते हैं. मॉरिस ने बताया कि पिछले 15 साल से रेजिडेंट स्टेडियम के बाहरी स्टॉल पर लोग गोलगप्पा खा रहे हैं।
प्रतिदिन एक हजार से अधिक की हो जाती है कमाई
मॉरिस ने बताया कि जिस दिन गोलगप्पे का सारा व्यंजन तैयार होने का समय नहीं पता है तो उस दिन स्टॉल नहीं हैं। जिस दिन स्टॉल लगता ही नहीं कि उस दिन लोग इंतजार करके चले जाते हैं। उन्हें बताया जाता है कि जिले के कोने-कोने से लोग गोलगप्पे का स्वाद लेने के लिए यहां आते हैं। अधिक भीड़ लग जाने के कारण लोग गोलगप्पे का भी इंतजार कर रहे हैं। मॉरिस ने बताया कि गोलगप्पे बेचकर हर रोज एक हजार से ज्यादा की कमाई हो जाती है।
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पहले प्रकाशित : 12 नवंबर, 2023, 10:07 IST
