उत्तर
पनीर अपने स्वाद के दम पर लोगों के दिलों में जगह जगह बनाया जाता है.
प्रोटीन से भरपूर पनीर खाने में टेस्टी और सेहत के लिए स्वादिष्ट होता है।
टमाटर की सब्जी बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आती है.
पनीर टमाटर रेसिपी: खोज के बाद रात के खाने पर सबसे ज्यादा ध्यान दिया जाता है। यही वजह है कि लोग डायनर में स्पेशल खाने का प्लान बनाते हैं। इसके लिए लोग तरह-तरह की नीड़ियाँ छोड़ जाते हैं। लेकिन उनकी पसंदीदा पसंदीदा डिज़ाईज़ में से एक है। यह अपने स्वाद के दम पर लोगों की यादों में जगह बनाई गई है। प्रोटीन से भरपूर पनीर खाने में हल्का टेस्टी, सेहत के लिए स्वादिष्ट ही स्वादिष्ट भी होता है। घर में पनीर के पराठे से लेकर मटर पनीर, रॉयल पनीर, पनीर कोफ्ते, पकौड़े और चाइनीज व्यंजन तक खूब बनते हैं, लेकिन क्या आपने कभी पनीर टमाटर का स्वाद लिया है? अगर नहीं तो बेहद आसानी से बनने वाली पनीर टमाटर का स्वाद जरूर लेना चाहिए. इसकी बड़ी प्रकृति यही है कि इसे ब्रेकफ़ास्ट से लेकर ज़ूम और डिनर तक में भी खाया जा सकता है। पनीर टमाटर की रेसिपी रेसिपी बड़ों को ही बच्चों को बहुत पसंद आती है। आइये जानते हैं इसकी पनीर टमाटर की सब्जी बनाने की आसान विधि.
पनीर टमाटर की सब्जी के लिए सामग्री
पनीर- 500 ग्राम
टमाटर- 2-3
हरी मिर्च- 2-3
जीरा- 1 मात्रा
हींग- 1 पिंच
घी या तेल- 1 मात्रा
अदरक का रेस्तरां- 1 आकार
हल्दी पाउडर- 1/2 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर- 1/2मि
नमक- स्वाद
पनीर टमाटर बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर खीर टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और मिर्च को लेकर अच्छी तरह से ढोएं. इसके बाद इन दोनों को मिक्सी में स्टॉमिक पीस कर प्यूरी बना लें। ऐसे में इसमें थोड़ा सा पानी भी डाला जा सकता है। इसके अलावा, यदि आप इसमें शामिल हैं तो पेज और अदरक डाल कर भी पीस सकते हैं।
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अब एक पैन या कढ़ाही लें, जिसमें तेल या घी गर्म होने के लिए डाल दीजिए. ध्यान दें कि इस दौरान आचमन पर असर ही पड़ता है। अब जीरा और हींग डाल दे। इसका तड़का लगाने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी दाल कर कॉम्बिनेशन शामिल है। आप नारियल में साबूत लाल मिर्च भी डाल सकते हैं. जब तक पूरी आंच, तब तक पनीर को मनपसंद आकार के धक्का में काट लें. टमाटर की प्यूरी में काली मिर्च और हल्दी पाउडर दाल मिलाइये. इसके बाद स्वाद नमक मिला लें।
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इसमें आप चाट मसाला और धनिया पाउडर भी डालिये. अब इसमें पनीर के टुकड़े मिक्स करें और मसाला तैयार करें. ग्रेवी में लेबल आने वाले दिन। ग्रेवी में स्मोकिंग करने के लिए इसके ऊपर से इलेक्ट्रोनिक कटी हरी धनिया को गार्निश करें। अब तैयार हो चुकी ब्रेड, परांठे, चावल के साथ टमाटर की सब्जी बनाकर खा सकते हैं.
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पहले प्रकाशित : 18 नवंबर, 2023, 19:01 IST
