वर्ष 2019 पाठक/अलवर. जिले में अब पिंक ग्लोब की शुरुआत हो गई है। धीरे-धीरे पारा नीचे की ओर गिरता जा रहा है। लोग अपनी सेहत का ध्यान रखने के लिए अलग-अलग फलों का खाना बनाना शुरू कर देते हैं। मसालों के सीजन में सबसे ज्यादा बिकने वाला दिखने वाला खजूर है, जो इन दिनों पिज्जा बाजार में मिल रहा है। फल मंडी में खजूर की टोकरी में ही अच्छी हो रही है। इससे संबंधित को भी आने वाले समय में तिथि से अच्छा स्वागत समारोह। विदेशी खजूर और कई तरह की वैरायटी होने के कारण लोगों को खजूर काफी पसंद आ रही है। पूर्वी एशिया में लोगों की सेहत पर भी ध्यान दिया जाता है। इस कारण खजूर की दुकान सबसे ज्यादा हो रही है। अभी यह अरब देश से ग्यान जयपुर मंडी से अलवर आ रही है। खजूर की कीमत 100 रुपये से शुरू होकर 150 रुपये तक चल रही है।
खजूर को साबूत का मेवा कहा जाता है. इन दिनों भारत में खजूर सऊदी अरब से आ रहा है। लखनऊ में खजूर जयपुर से आ रहा है। खजूर खाने से शरीर को गर्माहट मिलती है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्त्व हैं, जो साधक से भी किसी व्यक्ति विशेष को दूर रखते हैं। डॉ. रोहिताश ने बताया कि समुद्र में खजूर के पत्तों की संख्या बढ़ती है, क्योंकि यह कई खतरनाक चीजें हैं। समुद्र तट में तापमान कम होता है, जिससे रक्त वाहिकाएँ व्यवसायिक रूप से उजागर होती हैं। इस कारण से खून सही तरह से नहीं मिलता है।
रक्त उपकरण को नियंत्रित करता है
अगर किसी व्यक्ति को अपने बीपी को नियंत्रित रखना है तो उसे हर दिन खाना चाहिए। खजूर में तत्वों की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो रक्त के टुकड़ों को नियंत्रित करती है। साथ ही अगर किसी व्यक्ति की क्रेविंग है और वह किसी सहकर्मी का सदस्य है तो वह भी तारीख खा सकता है। इसका कारण यह है कि वर्क्स पेशेंट के लिए खजूर बिना चासनी वाली भी आ रही है। इसमें गैलेक्टेमिक वैज्ञानिकों की मात्रा काफी कम होती है। जिस तारीख को खाने में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, उस तारीख से वास्तविक व्यक्तिगत कारण बनता है। इसमें मौजूद विटामिन और सी जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आयरन को शरीर में अवशोषित करते हैं। साथ ही यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। खजूर में खजूर को सर्दी से लेकर लोगों को मिलाकर कई लोग खजूर को दूध में पकाकर खाना भी पसंद करते हैं।
तारीख से करें अमेरिका की शुरुआत
रिवोल्यूशन फल मंडी के व्यवसाय मुबीन ने बताया कि इजलास फल मंडी की शुरुआत में ही खजूर की अच्छी डील्स हो रही है। खजूर कई तरह के वैरायटी के आ रहे हैं. लोग सभी वैरायटी को काफी पसंद कर रहे हैं. अभी की तारीखों को देखते ही ऐसा लग रहा है कि आने वाले समय में जैसे-जैसे डेट आगे आबादियां, वैसे-वैसे खजूर की सजावट और भी होगी। खजूर लेने आए वृद्धों ने बताया कि पुराने समय से एक वाक्य चलन में है, कि खजूर में फिट रहना है तो खजूर दूध में खाना बनाना चाहिए। बड़े बुजुर्ग को दूध में खजूर मठ देखा से यह परंपरा चली आ रही है। जैसे ही बाजार में खजूर आते हैं वैसे ही आप लोग अपने बाजार में खजूर की खरीदारी करने के लिए चुस्त मसाले रखते हैं।
.
टैग: अलवर समाचार, खाना, स्थानीय18, राजस्थान समाचार
पहले प्रकाशित : 18 नवंबर, 2023, 18:44 IST
