रजत भट्ट/गोरखपुर: ऐसा है गोरखपुर शहर, जो अपने खान-पान के लिए काफी मशहूर है। यहां कई ऐसी पुरानी वस्तुएं मौजूद हैं। जो आज भी शहर की पुरानी कहानी और उसके इतिहास का बयान करता है। शहर में खाने-पीने के शौकीन लोगों के लिए कुछ ऐसी दुकानें मौजूद हैं, जो पिछले 100 सालों से आज भी लोगों को स्वाद की दुकानें आ रही हैं। यही कारण है कि वहां हर कोई अपने पसंदीदा व्यंजन खाना चाहता है।
गोरखपुर में मौजूद अलीनगर एक ऐसी अनोखी जगह है, जहां खास तरीकों से पर्यटकों को इकट्ठा किया जाता है और खरीदारी की जाती है।
यहां मौजूद अनमोल चाट भंडार पर लोगों की जबरदस्त भीड़ है। दुकान के मालिक राजन ने बताया कि उनके बाबा दो भाई प्यारेलाल और हीरालाल ने सर टेलीकॉम एलिनर के स्टोर टिकिया स्टोर की शुरुआत की थी। धीरे-धीरे समय जारी हुआ और आज इस अली नगर की दुकान पर तीसरी पीढ़ी चल रही है। आज भी आलू दम, टिकिया, दही बड़े, समोसे की दुकानों पर लोगों की भीड़ लगी रहती है।
कम कीमत-स्वाद अधिक
यह सब कुछ घर के लोग अपने हाथों से तैयार करते हैं और खुद ही शेयर करते हैं। शहर की इकलौती ऐसी दुकान है शायद अनमोल चाट भंडार। जहां पर आलू दम मिल जाएगा. यह सारी चीज 20 रुपये से शुरू होकर 50 रुपये तक की है। राजन ने बताया कि, बाबा प्यारे लाल ने लोगों से अपने हाथों से इन साड़ियों को बनवाना शुरू कर दिया था।
90 सबसे प्यारे से कलाकार रहे लजीज स्वाद
लेकिन इसमें भी सबसे खास बात ये है कि, पिछले 90 सालों से हम लोग भी साड़ी को पत्ते में ही देते हैं. हम लोग किसी भी तरह की पॉटी प्लेट का इस्तेमाल नहीं करते हैं. बाबा ने कहा था कि, पेटी में से खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है।
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पहले प्रकाशित : 25 नवंबर, 2023, 10:23 IST
