कोदो बाजरा के फायदे: मोटे अनाज वाले अनाज कोदो, कुटकी, बाजरा, जौ, रागी आदि को कुछ समय पहले तक लोग हिकारत भरी नजरों से देखते थे लेकिन जब इन अनाजों को लेकर रिसर्च हुई तो आज यह पोषक तत्व का पावरहाउस बन गया। अब यह ड्रग स्टैण्डर्ड में ऊँची झील में भरा जा रहा है। यूनाइटेड नेशन ने इस साल यानी 2023 को इंटरनेशनल ईयर ऑफ मीट्स घोषित किया है। मोटे अनाजों में मुख्य रूप से यूएन ने 5 अनाजों को शामिल किया है। ये कोदो सबसे प्रमुख है. कोदो मिलेट आकार में अत्यंत नाइट्रोजन और गोल मटोल दानदार अनाज है लेकिन यह पोषक तत्व का पावरहाउस है। तीसरे से लेकर ब्लड शुगर तक को कम करने में यह अमृत समान है। आइये जानते हैं कोदो मिलेट के बेमिसाल फायदे।
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गोल-मटोल दाना जिसे पहले खाना नहीं चाहिए था आज है पोषक तत्व का पावर हाउस
