मनीष कुमार/कटिहार : रोल तो आपकी बहुत मजेदार होगी यह काफी अलग है। ड्रंक के एमजी रोड स्थित सरफराज आलम का स्टॉल है। यहां पर कई फ्लेवर रोल लोगों की पहली पसंद बन रहे हैं। डेकोरेशन के निवासी सरफराज आलम ने पहले रोल का स्टोर बनाया और फिर लगभग 13 साल पुराना। उसके बाद कार्टून में ग्यान रोल किंग के नाम से अपने रोल की दुकान खोली।
हालाँकि अभी भी इनका एक स्टॉक रोल काफी फेमस है। उनकी ऑफलाइन दुकान पर कई फ्लेवर में तैयार किए गए रोल लोगों को काफी पसंद आते हैं। इनकी दुकान में शाम होते ही विश्चिंतों की काफी भीड़ लग जाती है। लगभग 500 से अधिक ग्राहक प्रतिदिन की दुकान का रोल करते हैं।
इन अनपेक्षित से तैयार होता है रोल
वयोवृद्ध सरफराज आलम कहते हैं कि लोगों के प्यार ने उन्हें फेमस कर दिया है। वह कहते हैं कि मैं ही बनाना सीखता हूं और अभी भी वहां एक गोदाम है। यहां घर होने की वजह से यहां भी एक दुकान लगभग 11 साल पुराने में किंग रोल के नाम से खोली जा रही है। वह कहती हैं कि उनकी दुकान के एग रोल, चीज़ रोल, चिकन रोल, वेज रोल ग्राहकों को काफी पसंद हैं।
सरफराज आलम अपने परिवार के ही भांजा और भतीजा को इस बिजनेस में शामिल कर दुकान चला रहे हैं। बात कर लें इस रोल में विशेष रूप से हरी चटनी, कीक, मेयोनेज़, मोमो की चटनी, टोमेटो सॉस, चाट मसाला, प्रयोगशाला सहित कई सामग्रियों से यह रोल तैयार किया गया है।
40 से 60 आरपी में रोल है
वह इस दुकान पर चिकन रोल खा रहे हैं। यहां का रोल काफी स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह लोग नियमित रूप से यहां चिकन रोल का आनंद लेते हैं। वहीं दूसरे ग्राहक ओके गुप्ता का कहना है कि यहां का रोल काफी मशहूर है. काफी स्वादिष्ट होता है, इसलिए अक्सर वह यहां पर रोल तलाशता है।
अगर कीमत बताई जाए तो यहां वेज रोल ₹40, चीज़ रोल ₹50, चिकन रोल ₹60, एग रोल ₹40 में विज्ञापन को दिए जाते हैं। कुल किंग सुपरमार्केट के एमजी रोड स्थित रोल शॉप बनाए जा रहे हैं। कई फ्लेवर के रोल स्टूडियो के लिए किंग माटी जा रही है और इन्वेस्टमेंट के स्टाल्स पर राज कर रही है।
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पहले प्रकाशित : 1 दिसंबर, 2023, 16:22 IST
