डिनर रेसिपी: आसान तरीके से घर पर बनाएं पहाड़ी मसूर दाल, खाने का बढ़ा देगा स्वाद, बनाने का ये है असरदार तरीका

पहाड़ी मसूर दाल रेसिपी: ज्यादातर भारतीय घरों में मसूर की दाल पाई जाती है। मसूर दाल का स्वाद अन्य दालों से अलग होता है। यही कारण है कि मसूर की दाल को कई तरह से खाया जाता है। यूरोप की कई बनने वाली मसूर दाल का स्वाद तो काफी मशहूर है। आज हम आपको स्टाइल में बनने वाली मसूर दाल की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि मसूर दाल को मसूर की दाल या डायनर से भी कभी भी खरीदा जा सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर मसूर दाल खाना बनाना भी काफी आसान है। डेरी स्टाइल में बनने वाली मसूर दाल को बच्चे भी चाव से खाते हैं। पहाड़ी मसूर की दाल बनाने के लिए बेहद कम युवाओं की जरूरत है। अगर आप पहाड़ी मसूर दाल को बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई रेसिपी काफी मददगार साबित होगी। आइए जानते हैं पहाड़ी मसूर दाल बनाने की विधि।

पहाड़ी मसूर दाल बनाने की सामग्री के लिए

पहाड़ी मसूरी- 1 कटोरी
हरी मिर्च- 3-4
अदरक- 2 इंच
लहसुन की कली- 4-5
घी- 2-3 मी
जीरा- 1 मात्रा
हींग- 1 पिंच
हल्दी- 1 टी स्पून
गरम मसाला- 1/2 टेबल स्पून
धनिया पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
नमक- स्वाद

पहाड़ी मसूर दाल बनाने का तरीका

स्वाद से भरपूर पहाड़ी मसूर दाल बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को लेकर कूटनादान में अच्छी तरह से कूट लें। जब इसका दर्द पेट बन जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें। इससे पहले मसूर दाल को 1 घंटे के लिए बंद कर दें। इसलिए मूल तैयारी करने के बाद तुरंत दाल बनाई जा सकती है। जब दाल अच्छी तरह से बिग जाए तो इसे एक कुकर में पानी सहित दाल दें। हालाँकि, ध्यान दें कि पानी दाल से 1 उंगली ऊपर ही रह रही है। इसके बाद इसमें हल्दी, नमक, गर्म मसाला, धनिया पाउडर और काली मिर्च-लहसुन की पेस्ट दाल तैयार की गई।

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इसके बाद एक कटोरी में घी लेकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा स्टिक तड़का लें और तुरंत दाल में डाल कर मिक्स कर दें। अब दाल को कुछ देर के लिए मसाले के लिए छोड़ दीजिये. बंद करें 3 सिटी लीज के बाद, समुद्र तट से बाहर निकलें। इस तरह से आपकी पहाड़ी दाल की तैयारी हो गई है। इसके ऊपर आप प्लांट से हरा धनिया से गार्निश कर सकते हैं. अब आप पहाड़ी मसूर दाल को रोटी, नान, पराठा या फिर चावल के साथ परोस सकते हैं.

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