आकाश कुमार/कटरी. देखने में आता है कि लोग घर के खाने से ज्यादा बाहर का खाना पसंद करते हैं और अक्सर लोग कुछ न कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने की तलाश में रहते हैं। अगर आप भी स्वादिष्ट और चटपटा खाने की तलाश में हैं। क्या आप भी कम कच्चे तेल से बने हैं तो आपके लिए राजस्थानी कचौड़ी चार्ट एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
स्थानीय 18 मूर्तियों के नेता प्रह्लाद स्वामी ने बताया कि वे लोग राजस्थान में रहने वाले हैं और पिछले 30 प्राचीन जनजातियों को यह राजस्थानी कचौड़ी चाट खिला रहे हैं। इस चाट को बनाने में सिर्फ मूंग दाल और हाथ के कुटे का इस्तेमाल किया जाता है. जिससे यह पापड़ी काफी कॅरी और कुरकुरी होती है। इसके ऊपर से मटर की घुघनी और हाथ की कुटे गरम किये हुए सॉसेज, काला नमक और मसाला मसाला, खट्टी-मीठी शॉट की चटनी और दही के टुकड़े लोगों को मिलते हैं। इसमें किसी भी प्रकार का प्याज और लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता है।
काफी दूर से लोग चैट खाने आते हैं
यह दुकान आपको कई मटी रोड साउथ बैंक के घाट पर सुबह 10:00 बजे से लेकर दोपहर 2:00 बजे तक देखने को मिलेगी। काफी दूर-दूर से लोग तीनों चाट खाने आते हैं और पैक भी करवा कर लेकर जाते हैं। चैट करने आए आदित्य और उनके दोस्तों ने बताया कि वे जब भी स्कूल की छुट्टी लेकर घर जाते हैं तो उनकी चैट जरूर होती है। लेकिन इतना टेस्ट और इतनी मात्रा और कहीं नहीं। चाट की कीमत 25 रूपये रखी गयी है और दही बड़ा की भी कीमत 25 रूपये रखी गयी है.
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पहले प्रकाशित : 5 दिसंबर, 2023, 15:04 IST
