बड़े-बड़े दिग्गजों के दिग्गजों के छूटे हुए आंकड़े… ये है दुनिया का सबसे बड़ा पराठा, एक घंटे में 2 पराठे दिग्गज लखपति

राजपूत/जयपुर: राजस्थान की राजधानी जयपुर अपने चटपटे स्वाद के लिए मशहूर है। वहीं, समुद्र तट के जयपुर के हर इलाके में कुछ विशेष भोजन के लिए लोगों की भीड़ उमड़ती रहती है। ऐसी ही भीड़ जयपुर के 32 इंच के पारे के लिए है। जयपुर में मानसरोवर के न्यू सांगानेर रोड के विजय पथ पर स्थित जयपुर पराठा जंक्शन पर दुनिया का सबसे बड़ा पराठा बनाया जाता है। इस पराठे का आकार देखकर ही लोग हैरान रह जाते हैं। जयपुर पराठा जंक्शन पर 32 इंच और 18 इंच के पराठे के अलावा 74 प्रकार के पराठे बनाये जाते हैं.

बता दें कि जयपुर पराठा जंक्शन के 32 इंच के पराठे की थाली को बालाजी नाम से जाना जाता है, जिसमें पराठे के साथ तीन प्रकार की आदत, रायता, आचार और सब्जी पराठा शामिल हैं। इस 32 इंच के परांठे को एक साथ 5 लोग आराम से खा सकते हैं। वहीं, इस पराठे के साथ-साथ एक चैंलेज भी है। अगर कोई इस चुनौती को पूरा कर दे, तो 1 लाख रुपये का मुआवजा दिया जाता है। असल में 32 इंच के 2 पराठे अगर एक घंटे में खा ले तो वह एक लाख रुपये का मालिक बन जाता है। इसके साथ वह जीवन भर जयपुर पराठा जंक्शन में निःशुल्क पराठा खा सकता है। हालाँकि इस पराठे को खाने में लोगों के खाते से छूट मिलती है।

ऐसे बनता है 32 इंच का शानदार पराठा
जयपुर पराठा जंक्शन पर पराठा बनाने वाले सतेंद्र सिंह ने बताया कि रोजाना 32 इंच का पराठा बड़े संकट से तैयार होता है। इस पराठे को बनाने के लिए 5 फीट का तवा है, जिसका वजन 50 किलो से भी ज्यादा होता है। इस परांठे को बनाने के लिए 40 इंच का बड़ा बेलन है। साथ ही बताया कि 20 तरह के पटाखों से इस पराठे का मसाला तैयार किया जाता है। इससे इस पराए का अनुग्रहवाद लाजवाब हो जाता है। वहीं, इसे तैयार करने में दो लोगों की मदद ली जा रही है। फिर तेजी से और मानकीकृत उसकी शिकाई की जाती है। इसके बाद परांठे के दोनों तरफ बटर लगाया जाता है। वहीं, पराठा तैयार होने के बाद उसे एक बड़ी सी थाली में सलाह देकर कई तरह की नकली चीजों के साथ मिलाया जाता है।

पराठे की हैं 74 वैरायटी
जयपुर पराठा जंक्शन पर पराठे की 74 वैरायटी कंपनियां हैं, जिनमें रेग्मीऑलर, मॉड, लार्ज और एकेडेमिया लार्ज क्लास शामिल हैं। यहां आलू, प्याज, गोभी, पनीर, चीज, मेथी जैसे पराठों की ढेर सारी वैरायटी हैं। दुकान पर दूर-दूर से लोग अलग-अलग पराठों का स्वाद लेने आते हैं। जबकि इस रेस्तरां को राजस्थानी लुक दिया गया है, जोकी बहुत सुंदर दिखाई देता है। बता दें कि इस 32 इंच के पराठे की कीमत 800 रुपये है.

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