रजत भतृ/गोरखपुरः शहर में कई ऐसी जगहें हैं जहां जायके का जबरदस्त स्वाद है। लोगों को उनकी खाने-पीने की चीजें इतनी पसंद आती हैं कि हर बार वहां भीड़ लग जाती है। शहर में ऐसे कई स्थान और स्थान मौजूद हैं जहां शाम होते ही लोगों की भीड़ उमड़ पड़ती है। तो वहीं शहर में भी कुछ ऐसी ही दुकानें हैं जो दिखने में छोटी हैं। लेकिन स्वादिष्ट है. उनके कस्टमर भी, नविन स्वाद के कारण आते हैं। शहर की एल्युमीनियम फैक्ट्री पर एक ऐसी ही दुकान है, जहां पिछले 22 साल से लोग समोसा खा रहे हैं। समोसे के साथ जाने वाली चटनी का स्वाद भी लाजवाब होता है. इसे खास तरीकों से तैयार किया जाता है.
3 रुपए के समोसे की खासियत यह है कि इसका स्वाद बेहद लाजवाब है। समोसे के अंदर जाने वाले आलू को भी समोसे के साथ भून लिया जाता है. उसके बाद उसे समोसे के अंदर भर दिया गया। मखमली बेहद ही खास तरीकों से तैयार की जाती है. जिसमें मौसम का ध्यान रखा जाता है. मौसमी के मसालों में धनिया के पत्ते, काली मिर्च, पुदीना और कुछ अपने गुप्त समूहों को मिलाकर यह तैयार किया जाता है। प्रिंस ड्यूक हैं कि, इस दुकान से ही उनका घर परिवार है।
400 से 500 समोसे की बिक्री
हर दिन दुकान से 400 से 500 समोसे की बिक्री राजकुमार कर देते हैं। समय मिलने पर उनका बड़ा बेटा उनका साथ देता है। 3 का एक समोसा और ऊपर से दी जाने वाली चटनी लोगों को बेहद पसंद आती है. प्रिंस अपनी दुकान दोपहर 12 बजे लगाते हैं और रात 9 से 10 बजे तक यह दुकान खुली रहती है। दुकान पर समोसे के अलावा कुछ और वस्तुएं भी प्रधान हैं। जो लोगों को बेहद पसंद आती है.
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पहले प्रकाशित : 8 दिसंबर, 2023, 12:08 IST
