गौहर/दिल्ली: दिल्ली का खाना पूरे भारत में फेमस है। फिर राजौरी गार्डन के छोले भठूरे हो या फिर दिल्ली यूनिवर्सिटी नॉर्थ पेट्रोलियम के पास वाले छोले-कुलचे खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। लेकिन आज हम आपको पुरानी दिल्ली के पदम चाट कॉर्नर के बारे में बताने वाले हैं। जहां आपको चैट की मित्रवत मित्रता मिल मांगती है।
पदम चैट कॉर्नर के मालिक ने कहा कि उन्हें यह पसंद है कि लोग उन्हें पदम चैट कॉर्नर के नाम से बुलाएं, जो कि उनका प्रिय नाम है। मगर उन्होंने बताया कि यह दुकान उनके दादाजी लाला रूप चंद ने शुरू की थी। साथ ही उन्होंने यह भी बताया कि इस दुकान पर दही भल्ले, पापड़ी चाट, कलमी वड़ा, कचौड़ी की चाट, सूजी और आटे के गोलगप्पे खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं.
दिल्ली की सबसे पुरानी चाट की दुकान
पदम चैट कॉर्नर के मालिक ने बताया कि यह दुकान दिल्ली की सबसे पुरानी चाट की दुकान है। उन्होंने यह भी बताया कि उनके कई ग्राहक तो ना जाने कितने ही पुराने लोग अपनी इस दुकान पर अपनी चाट का मजा ले रहे हैं। साथ ही उन्होंने यह भी बताया कि वह सुबह 6:00 बजे से लेकर दोपहर 12:00 बजे तक चार्ट का सारा सामान खुद ही तैयार कर लें।
फिर करीब दोपहर 1:00 बजे वह दुकान पर पहुंचे। उनका यह भी कहना था कि वह यह सारी चाट की चीजें घर के आम राशन से ही तैयार कर लेते हैं। वह किसी भी तरह के अन्य मसालों का इस्तेमाल भी नहीं करते हैं। दही भल्ले और गोलगप्पे लेकर हर तरह की चाट की प्लेट 50 रुपये 80 रुपये और 100 रुपये के बीच में खाने को मिलती है।
35 साल से अधिक का स्वाद
विजय लक्ष्मी जो यहां 35 साल से युकी चाट और गोलगप्पे खा रही हैं। उनका कहना था कि इनका स्वाद और इनके द्वारा बनाए जाने वाले गोलगप्पे खाने वाले की आदत है और तब से वे यहीं पर बने रहते हैं। रीता जो यहां करीब 10 साल से लगातार तीन चाट का स्वाद ले रही है। उनका कहना था कि वह आज तो अपने सभी दोस्तों को भी यहां पर अपनी चाट के लिए ले आई हैं।
कैसे यहाँ यहाँ यह खाद्य चैट
यह चैट खाने के लिए आपको येलो मेट्रो लाइन से बेवकूफ़ चौक मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा। गेट नंबर 3 से आउटलुक स्केच ही किसी भी ग्राफिक्स से आप किनारी बाजार में आ सकते हैं। जहां पर आपको स्नो वाली गली की बिल्कुल शुरुआत में ही यह चाट कॉर्नर की दुकान मिल जाएगी। यह दुकान केवल रविवार के दिन ही बंद रहती है। बाकी किसी भी दिन आप यहां दोपहर 1:00 बजे से लेकर शाम 7:00 बजे तक कभी भी आ सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 8 दिसंबर, 2023, 11:56 IST
