उत्तर
रवा यानी सूजी से बनने वाली इडली बेहद ही कम समय में बनती है.
इडली के नासा में कुछ नीबू से तैयार तड़का मिक्स करने का स्वाद दोगुना हो जाता है.
रवा इडली (रवा इडली रेसिपी): साउथ इंडिया का मशहूर व्यंजन इडली सांभर ज्यादातर लोगों को पसंद आता है. लोग इसे घर पर भी खुद से छोड़ देते हैं। कुछ लोग इडली खाते हैं तो कुछ दिन में या फिर डिनर में भी. कई बार लोग इडली को मसाला मसाला फ्राई भी कर लेते हैं। फ्राइड मसाला इडली खाने में सबसे टेस्टी लगती है। इसे आप सॉस के साथ भी खा सकते हैं। सुबह जब इडली खाने का मन हो तो इसे कुछ ऐसे बनाना चाहिए, जिसमें सांभर भी बनाना न पड़े. हम आपके लिए ऐसी ही एक टेस्टी और महात्मा इडली की रेसिपी लेकर आए हैं। यह इडली है रवा (सूजी) इडली (रवा इडली).इस इडली को आप बेहद कम समय में ब्रेकफास्ट में घर वालों को सर्व कर सकते हैं. इसे बच्चा भी जरूर खाना पसंद करेगा. इसकी खास बात ये है कि इसका बैटर यानी कि नासा में तड़का स्टॉल तैयार किया जाता है. तो जानें क्या हैं रवा इडली केले की रेसिपी.
रवा इडली बनाने की सामग्री के लिए
रवा या सूजी- 1 कप
दही- आधा कप
पानी- आधा कप
राय- आधा हिस्सा
तेल- 1 बड़ा चम्मच
जीरा- आधा हिस्सा
कैरी पत्ते-3-4
हरी मिर्च- 1 इलेक्ट्रोनिक कटी हुई
चने की दाल- 1 छोटा चम्मच
हींग-चुटकी भर
अदरक- एक इलेक्ट्रिक इलेक्ट्रिक कैट
गाजर- 2 बड़ा माइक्रोवेव कटा
हल्दी पाउडर- 1/4 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर- 1/4मि
नमक- स्वाद
ईनो डोवेल सॉल्ट- 1 छोटा टुकड़ा
रवा इडली बनाने की रेसिपी (रवा इडली रेसिपी इन हिंदी)
सबसे पहले एक बाउल में सूजी या रवा (रवा) डाला गया। इसमें दही और पानी का मिश्रण अच्छे तरीके से बनाया जाता है। 5 मिनट इसे बड़ा कर रख दें ताकि सूजी पानी सोख ले और फूल जाए। अब गैस चूल्हे पर एक पैन पर क्लिक करें. इसमें 1 चम्म्म तेल डालें. अब राई, जीरा, करी पत्ते, कटी हुई काली मिर्च, अदरक, गाजर, चने की दाल आधा मिनट के लिए इसमें शामिल हैं। फिर इसमें हींग, हल्दी और काली मिर्च पाउडर दालें और कुछ समझ। तैयार है रवा इडली के नासिका में ये तड़का. इसे आप बैटर में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये. अब रवा के नासा में इनो फ़्लोरिडा सॉल्ट, स्वाद मसाला नमक अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
आप चॉकलेट का इडली मोल्ड या फिर स्टील का इडली रवा इडली बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. ये दोनों ही आपके पास नहीं हैं तो आप छोटी-छोटी कटोरियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इडली सॉसेज से पहले अच्छी तरह से तेल जरूर लगाएं। स्टील मोल्ड में ये इडली 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी, लेकिन इडली में बन रहे हैं तो आपको सिर्फ 2 मिनट चाहिए. इडली इडली मोल्ड में नासा को डाल लें और इसे चाकू में डाल लें। इसे आप टोमैटो सॉस, हरी चटनी या फिर नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम स्वाद में खाने का मजा ले सकते हैं.
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पहले प्रकाशित : 10 दिसंबर, 2023, 08:01 IST
