कमल पिमोली/गर्लवाल।उत्तर भारत में अब ठंड तेजी के साथ बढ़ती जा रही है। उत्तराखंड, हिमाचल, जम्मू-कश्मीर के कई पूर्वी इलाकों में भी ठंड का प्रकोप शुरू हो गया है, वहीं मैदानी राज्यों में भी ठंड का प्रकोप देखने को मिल रहा है। ठंड में शरीर को गर्म रखने के उपाय के लिए लोगों के स्वाद में भी बदलाव किया जाता है। भागों में लोग ऐसे भोजन का सेवन अधिक कर रहे हैं, जो ठंड में भी गर्मी का फायदा उठाते हैं। हिमालय के भगवान में कई ऐसी कूचर बूटियां पाई जाती हैं, जिनका सेवन शरीर में गर्मी पैदा करता है। उत्तराखंड के पर्वतीय इलाक़ों में ऐसी कई स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ और औषधीय नुस्खे हैं, तासीर गर्म होता है। इसका प्रयोग यहां के लोग ठंड में खुद को सुरक्षित रखने के लिए करते हैं। हालाँकि हर्टक का सीधे तौर पर सेवन करने से शरीर को नुकसान भी पहुँच सकता है।
हीरे की चटनी का मिलाजुला गर्म
हिमालयी जड़ी-बूटी पर शोध करने वाले डॉ. विजयकांत पुरोहितों के यहाँ कई ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं, जो कि फ़्लोरिडा प्रयोगशाला में बनाई गई हैं। तुलसी, लेमन ग्रास, ओरिगेनो, टिमरू की जिंक के मिश्रण का चाय के रूप में सेवन किया जा सकता है। डॉ. शिष्याएं हैं कि इन दिनों उच्च हिमालय के लोग टेक्सास (थूनीर), एंजेलिका ग्लोका एडग्यू (चोरू) की भी चाय के रूप में सेवन करते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। इनमें से कई प्रमाण पत्र पाए जाते हैं। साथ ही यह शरीर को हिलने का काम भी करता है।
कैसे करें सेवन?
इन औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाकर फिर से महीन बनाने के बाद मिश्रित किया जाता है। इसके बाद पानी को गर्म करके इसमें चीनी और नींबू का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके बाद इसे गुडकर पेय के रूप में सेवन करना पसंद है। इन फूड्स से बनी ग्रीन टी बाजार में भी आसानी से उपलब्ध है।
दूध के साथ लें च्यवनप्राश
डॉ. पुरोहित बताते हैं कि मनुष्य के शरीर की निश्चित दर होती है। उस ब्याज दर को मेंटेन करने के लिए अलग-अलग फ़ॉर्मेट का उपयोग किया जाता है। अगर शरीर को गर्म रखने के लिए मसालेदार जड़ी बूटियों का सेवन करना है, तो जड़ी बूटी और औषधीय पादपों से बना च्यवनप्राश सबसे अच्छा है। वह कहते हैं कि अगर एक मात्र च्यवनप्राश दूध के साथ रोजाना लिया जाए, तो यह शरीर को गर्म रखने के साथ ऊर्जावान भी बनता है।
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य बेनिटिट रेसिपी की सलाह, हमारे सुझावों की चर्चा के आधार पर है। यह सामान्य जानकारी है, कोई व्यक्तिगत सलाह नहीं। हर व्यक्ति की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं, इसलिए डॉक्टरों से सलाह के बाद ही किसी चीज का उपयोग करें। कृपया ध्यान दें, लोकल 18 की टीम का किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई उत्तरदायित्व नहीं होगा।
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पहले प्रकाशित : 14 दिसंबर, 2023, 17:28 IST
