ॐ प्रकाश निरंजन/कोडरमा।अगर आपको स्वादिष्ट समोसा खाना पसंद है तो आप झुमरी तिलैया के सीएच स्कूल के सामने आएं। यहां समोसा और उसके साथ मिलने वाली टमाटर के चिप्स का स्वाद आप कभी नहीं भूल पाएंगे. यहां समोसा खाने के लिए रोजाना सैकड़ों लोगों की भीड़ लगी रहती है समोसा लेने के लिए लोग कई मिनट तक अपनी बारी का इंतजार करते हैं.
समोसा जंक्शन के नाम से मशहूर समोसा शॉप के लीडर दिनेश ने बताया कि उनकी यह 15 साल से भी ज्यादा पुरानी दुकान है। पहले उनके पिता दाल चावल की थाली उपलब्ध थे. इसके बाद उन्होंने इसे बदल कर समोसा बनाना शुरू कर दिया। जब समोसा को लोग काफी पसंद करने लगे तो यहां समोसा के साथ नमकीन शाही मिठाई बनाना शुरू कर दिया.
घर में देसी स्टाइल से तैयार करते हैं एक मात्र
दिनेश ने आगे कहा कि समोसा बनाने के लिए बेहतर क्वालिटी के आलू और घर में देसी स्टाइल से तैयार हल्दी, काली मिर्च, गोलकी, गरम मसाला का मिश्रण समोसा के मसाले में इस्तेमाल किया जाता है. आलू को अच्छी तरह से भूनने के बाद समोसे में इसका स्वाद आ जाता है.
क्रेडही से आरोहण के पहले देते हैं ऑर्डर
समोसा लेने के लिए विजय राम ने कहा कि यहां मिलने वाले से समोसा लेने के लिए लाइन लगानी पड़ती है। क्रेडही से आगमन से पहले कई समोसा के ऑर्डर दे लोग मिलते हैं। उन्होंने बताया कि समोसा के साथ मिलने वाली टमाटर की चटनी का स्वाद दोगुना हो जाता है। टमाटर के टुकड़े होने के बावजूद वह अपने समोसा और टमाटर के चिप्स के कॉन्बिनेशन में कोई कटौती नहीं करता है।
बिहार से आने वाले एनिमेटेड का नाश्ता होता है समोसा
विजय ने बताया कि बिहार से आने वाले सैकडो की संख्या में मजदूरों की सुबह का नाश्ता यह समोसा होता है। यहां मिलने वाले समोसे का साइज बड़ा होने की वजह से दो समोसे लोगों का पेट भर जाता है। इसके अलावा ग्राहकों को समान बार यहां पर डिस्काउंट दिया जाता है। इस तरह से यहां पहुंचने वाले ग्राहक पूरी तरह से मिलते हैं।
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पहले प्रकाशित : 14 दिसंबर, 2023, 16:40 IST
