मोहन ढाकले/बुरहानपुर. बुरहानपुर जिले की ऐतिहासिक नगरी के स्वाद के बारे में जानने के लिए यहां क्लिक करें। यहां पर मिठाई की एक ऐसी प्रतिष्ठा है। जो अपने तीन मंदिरों से एक जीवाश्म से अधिक वैरायटी में मिठाइयाँ तैयार करता है। बुरहानपुर के कमल सागर पर स्कॉटलैंड स्वीट का ऑपरेशन होता है। मिठाइयों की देश-विदेश में भी पहचान होती है. टूरिस्ट टूरिस्ट आते हैं तो इस दुकान से मिठाई खाने के बाद ही आगे की यात्रा तय करते हैं। जिले में रहने वाले लोग भी यहां से अपने रिश्तेदारों को अच्छे प्रसंग पर मिठाईयां खिलाते हैं। यहां पर रोजाना मिठाइयां तैयार की जाती हैं।
स्वीट लीडर ने दी जानकारी
जब लोकल 18 की टीम ने स्ट्रॉबेरी स्वीट का ऑपरेशन करने वाले शम्मी देवड़ा ने कहा कि हमारे यहां एक मिठाई से ज्यादा वैरायटी में मिठाई तैयार की जाती है। हमारे यहाँ की मिठाई देश-विदेश में बनाई जाती है। कई देशों से हमें फोन और कॉल के माध्यम से मिठाइयां मंगाई जाती हैं। हमारे पास अभी तक लिस्टिंग में व्यवस्था नहीं हो पाई है क्योंकि हम उनके रिश्तेदारों के माध्यम से ही संपर्क करते हैं। जिले से कोई भी व्यक्ति देश-विदेश में जाता है तो वह अपने रिश्तेदारों के लिए यहां की मिठाई यात्रा अवश्य कराता है। विदेशियों को भी यहां की मिठाईयां बहुत पसंद आती हैं. ज्यादातर लोग दाराबा और मोन्थाल ले जाना पसंद करते हैं। यह दुकान 70 साल पुरानी है।
एक किलो से ज्यादा वैरायटी में टूट जाते हैं मिठाई
दुकान पर रोज़ एक स्टॉक से अधिक वैरायटी में मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। सबसे अधिक बिकने वाली मिठाई मोनाथाल है जो देसी घी बेसन से तैयार होती है। ये विदेशियों को बहुत पसंद आता है. यह 15 दिन तक सबसे खराब नहीं है। यहां पर मावा-बैलेट, काजू कतली, काजू रोल, बादाम रोल, बादाम कतली, दरबा, खोपरा पाक, मोती चूर के लोध गुलाब जामिन बनाया जाता है.
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पहले प्रकाशित : 14 दिसंबर, 2023, 16:02 IST
