आशुतोष तिवारी/रीवा :अगर आप भी खाने के शौकीन हैं और कुछ नया ढूंढ रहे हैं तो आज हम आपको एक ऐसे स्ट्रीट फूड के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे देख कर आपके मुंह में पानी आ जाएगा। यह एक ऐसी फुल्की है जो हर किसी को पसंद आती है। हम बात कर रहे हैं दही फुल्की कि यह एक ऐसी फुल्की है, जिसे दही, छोले और संपूर्ण चटपटे तरीके से तैयार किया जाता है। देसी मसाला और दही से यह फुल्की तैयार की जाती है। इसमें और भी कई फ्लेवर दिए गए हैं। इस फुल्की को दही फुल्की कहते हैं. यह टेस्ट आपको सिर्फ रीवा के गुड़ चौक स्थित विनोद चाट और फुल्की स्टॉल में मिलेगा। यहां की दही फुल्की शहर के लोगों को काफी पसंद आती है.
दही फुल्की की पसंदीदा जगह
गुढ़ क्रैकर रीवा का वो भव्य स्थान है, जहां खाने की कई मशहूर चीजें हैं। यहां के स्टॉल बड़े ही फेमस हैं। यहां के समोसे और चाट के अलावा अगर खाने में कुछ मशहूर है तो वह है दही फुल्की. यह दही फुल्की बिल्कुल अलग तरह से बनाई जाती है. इसी वजह से यहां की मूल चखने वाली विनोदी चाट फुल्की भंडार में सुबह से शाम तक लोगों का आना लगा रहता है। यहां फुल्की खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है।
स्वाद से भरपूर है टमाटर चाट और आलू टिक्की चाट
विनोद चाट भंडार गुड़ चौक में फुल्की और चाट के लिए काफी प्रसिद्ध है। यहां टमाटर और आलू टिक्की की चैट भी है। टमाटर चाट के साथ आलू टिक्की चाट यहां लोग बड़े मजे से खाते हैं. यहां सबसे ज्यादा बिकने वाली सूजी और आटे से बनने वाली दही फुल्की की है। एक दिन में 700 से 1000 लोग फुल्की खाने के लिए प्रोटोटाइप हैं। इस स्टॉल पर विनोद कुमार गुप्ता ने कहा कि यह फुल्की उनकी दुकान में मिलने वाली स्पेशल फुल्की है। इस फुल्की को बनाने में काफी मेहनत लगती है. और फुल्की का यह टेस्ट सिर्फ नींद के लिए यहां देखें। उन्हें यहां स्टॉल पर 10 साल से भी ज्यादा का समय दिया गया है। वैसे तो इस दुकान में नाममात्र फुल्की, चाट, आलू टिक्की, तमाम चीजें हैं, लेकिन सबसे ज्यादा मशहूर है यहां की दही फुल्की। जैसा स्वाद, कहीं और शायद ही आपको मिले।
.
टैग: भोजन 18, स्थानीय18, मध्य प्रदेश समाचार, रीवा समाचार
पहले प्रकाशित : 15 दिसंबर, 2023, 20:48 IST
