राजकुमार सिंह/वैशाली. आज के बच्चे और युवा फास्ट फूड के दीवाने हैं। इसमें भी अगर पिज्जा की चर्चा हो तो कहें ही क्या. एक समय जब कुल्हड़ में चाय और वाणिज्य दूतावास थे। लेकिन अब कुल्हड़ में पिज्जा भी मिलना शुरू हो गया है। पिज्जा में जब कुल्हड़ की सोंधी रचना मिलती है, तो उसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। लोगों में बजट के बढ़ते क्रेज को देखते हुए हाजीपुर के रेजिडेंट चौक पर कुल्हड़ पिज्जा की बिक्री शुरू हो गई है। इंटरनेट का रिस्पॉन्स भी अच्छा मिल रहा है। अगर आप भी कुल्हड़ पिज्जा वाले की इच्छा रखते हैं तो रेजिडेंट चौक हाजीपुर वाला कुल्हड़ पिज्जा स्टॉल पर आ सकते हैं।
25 साल की विजय सिन्हा पहले कोलकाता में एक पिज्जा कंपनी में काम करती थीं। वहां से काम सीखने के बाद जब वह बिहार आये तो हाजीपुर के राजद चौक पर एक छोटा सा स्टॉल खोल कर कुल्हड़ पिज्जा की शुरुआत की। विक्ट्री में लिखा है कि कुल्हड़ पिज्जा तैयार करने में कई तरह की सामग्री शामिल है। इसे बनाने के लिए ब्रेड के टुकड़े, नमक मिर्च, प्याज, पनीर, स्वीट कॉर्न, मसाले, पिज्जा मसाला, सेजवान सॉस, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला के साथ अन्य कई मिलाए जाते हैं। इसे अच्छे से मिक्स कर कुल्हड़ में डाला गया है। फिर कुल्हड़ को 5 मिनट के लिए अयालेवा में नोबेल से पिज्जा जाता है। उसके बाद यह ग्राहक को घर बनाने के लिए तैयार किया जाता है।
100 रुपये में एक कुल्हड़ पिज्जा
विजय सिन्हा ने लिखा है कि उन्हें कुछ नया करने का शौक था। इस वजह से हाजीपुर के राजदंड चौक पर कुल्हड़ पिज्जा का एक छोटा सा स्टॉल लगाया गया। दिन पर दिन इसकी बिक्री बढ़ी। गुड रिस्पॉन्स मीटिंग के कारण अब प्रतिदिन 500 कुल्हड़ पिज्जा की बिक्री हो रही है। उन्होंने बताया कि एक कुल पिज्जा तैयार करने में 50 रुपये का खर्च आता है। उन्हें 100 रुपये में दुकानें मिलती हैं. विक्ट्री का कहना है कि लोगों का रिस्पॉन्स बहुत अच्छा हो रहा है। शाम हो या दिन, लोग हमारे स्टॉल पर हैं।
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पहले प्रकाशित : 19 दिसंबर, 2023, 17:22 IST
