कैलाश कुमार/बोकारो.गरमा हॉट मालपुवा झारखंड के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। हर उम्र के लोग ही बड़े चाव के साथ खाना पसंद करते हैं। ऐसे में बोकारो के सेक्टर 4 श्रमिक मैदान स्थित डिजानी लैंड मॉल में खास कोलकाता के कलाकार मालपुवा की बिक्री कि जा रही हैं. जिसे खाने के लिए लोग दूर-दूर से पहुंच रहे हैं।
मालवा के विक्रेता लोकल 18 को बताया गया कि वह 9 साल से स्वादिष्ट मालपुवा की बिक्री कर रही है। जिसकी कीमत 10 प्रति पीस और वजन के हिसाब से 200 रुपये प्रति किलो की दर से इसकी बिक्री होती है।
ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट मालपुआ
मालपुवा बनने की विधि को लेकर खरीदार ने कहा कि सबसे पहले आटा, सूजी, चावल का अच्छा गुणवत्ता वाला बैटर तैयार किया जाता है। फिर उसके ऊपर के नारियल और सॉफ स्टैंच उसे रिफाइन तेल में जाना जाता है। फिर तैयार मालपुवा को चीनी की चाशनी में अच्छी तरह से डबकर मालपुवा तैयार कर ग्राहकों को सौंपते हैं। उन्होंने आगे कहा कि प्रति दिन उनकी दुकान 50 किलो से लेकर मालपुवा तक की बिक्री हो रही है। प्रतिदिन अपनी दुकान सिर्फ डिज़्नी लैंड माइल में स्थित हैं और उनकी दुकान दोपहर 2 बजे से लेकर रात 9:30 बजे तक ऑपरेशन करती हैं। मालपुवा की दुकान पर आए ग्राहक विजय सिंह ने बताया कि मालपुवा का स्वाद काफी अनोखा है। स्वादिष्ट के साथ यह काफी कुरकुरा भी है, मुंह में ही स्वाद ला देता है.
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पहले प्रकाशित : 23 दिसंबर, 2023, 23:06 IST
