मोहन ढाकले/बुरहानपुर.मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले में केले से कई लोगों की बनाई गई मूर्तियां हैं और यह अब मध्य प्रदेश के साथ महाराष्ट्र में भी बनी हुई हैं। महाराष्ट्र के लोग भी केले से बनने वाली कलाकृति को खाना ज्यादा पसंद करते हैं. मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले के लालबाग क्षेत्र में भगवान बाजार का परिवार पिछले दो वर्षों से घर के सामान से केला स्टिक तैयार कर बाजार में बेच रहा है। बाजार में इसकी कीमत 200 रुपये किलो है. और यह देखने में सेव की तरह दिखता है। इसका स्वाद इतना अच्छा है कि लोग इसे खाने के साथ अपने साथ मसाले भी ले जाते हैं। इसकी खासियत यह है कि यह 8 दिन तक खराब नहीं होती है।
घर के सामान से तैयार की जाती है केला स्टिक
जब केला स्टिक बनाने वाले भगवान महाजन ने कहा कि लालबाग क्षेत्र में हम पिछले दो वर्षों से कच्चे केले से सेवा की तरह स्टिक बाजार में बेच रहे हैं। 200 रुपये की ये स्टिक स्टॉकियाँ हैं। ये सेव कुछ इस तरह दिखता है. इसका स्वाद भी इतना स्वादिष्ट होता है कि खाने के साथ अपने दोस्तों के लिए मसाले भी ले जाते हैं। मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले के साथ अब महाराष्ट्र में भी इसकी टूटी-फूटी जा रही है। हाथ से बनने वाली इस केला स्टिक को भी लोग पसंद करने लगे हैं.
ऐसे कर रहे हैं तैयारी
यदि आप भी अपने घर पर केला स्टिक तैयार करना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले कच्चा केले लेना होगा। इन्होनें पीस लिया है. उसके अंदर चने की दाल का आधार मिलता है। स्वाद अनुसार काली मिर्च और नमक है. जिसके बाद यहां पेस्टल तैयार हो जाएंगे। और आप घर सेव बनाने वाले साँचे से भी बना सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 23 दिसंबर, 2023, 20:31 IST
