देसी आज़मी/मॉडल। भारतीय बाज़ार में एक महत्वपूर्ण स्थान है। अपने सुगंध और औषधीय गुणों के कारण हींग का भारतीय व्यंजनों में बहुतायत से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा आयुर्वेदिक उपचार में भी काम आता है। नारियल की दाल में तड़का लगाया जाता है या फिर अचार और मसाले में महक बढ़ाया जाता है, हींग का प्रयोग मुख्य रूप से किया जाता है। साथ ही खाने के अलावा हींग के स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जिनके बारे में आपको जरूर जानना चाहिए। हिंग ब्लड मॉड्यूल कम करना, रोगी को आराम देना, अस्पताल के दर्द को दूर करना, सिरदर्द को दूर करना और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करना है।
हींग में छिपा है स्वास्थ्य का खजाना
आयुर्वेदाचार्य डॉ. शालिनी जुगरान ने हींग के फायदे बताए हैं, उन्होंने कहा कि हींग का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. शालिनी जुगरान ने किया है। आयुर्वेद में भी यह बहुत महत्वपूर्ण माना गया है। इस ब्लड डेवलपमेंट को कंट्रोल करने में देरी होती है। हिंग हार्ट को दस्तावेज़ीकरण के लिए तैयार किया गया है और मृतकों के लिए भी बहुत बढ़िया जादू किया गया है। उन्होंने कहा कि यह विरोधी और वैज्ञानिक विरोधी है, जिसका उपयोग पिछले दिनों भी किया जा सकता है। इसी गुण के कारण यह ब्रह्माण्ड और अन्य सांस्कृतिक प्रयोगशाला में काम करता है। हींग के सेवन से सूखी खांसी, सिरदर्द और होटल के दर्द में आराम मिलता है। यह रक्त वाहिकाओं में सूजन को भी कम करता है।
पाचन तंत्र के घटक
डॉक्टर शालिनी जुगरान ने कहा कि हींग पाचन तंत्र के लिए बेहतरीन चीज मणि है। इसमें कार्बेनलैविट्रिअल एलेग्रैसिटीज़ होने के कारण यह पाचन एसोसिएटिव को दूर करता है। यह कब्ज और हाइपरटेंशन एसिडिटी में भी बहुत काम आता है। उन्होंने कहा कि अगर पेट में अपच जैसा महसूस हो, तो हींग का छोटा सा टुकड़ा लेकर उसे जीरे के साथ भून लें और फिर इसमें काले नमक के टुकड़े मिश्रण को फिर से भून लें। इसे प्रभाव पीसकर गुनगुने पानी के साथ खा लें। इससे पेट दर्द में राहत मिलती है। अगर किसी के दांत में दर्द है तो हींग का लेप लगाने से दांत का दर्द दूर हो जाता है।
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पहले प्रकाशित : 25 दिसंबर, 2023, 12:10 IST
